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24. 红烧牛尾骨

小说:

从小厨娘干到摄政王(美食)

作者:

是她的岛

分类:

穿越架空

蓝锦对于井矿盐这事虽然不满,却也并没有多惊讶。

自来这些世家豪族,不管是多么小的地界的豪族,都会游走在灰色地带——

他们有更多的权力支配资源、利用规则。

只是这种淡定在萧仁禹带来井矿盐周边发现大量民夫尸骸的消息时,终于变成坐不住了。

“什么?他们还干这么黑心的事?驱使牟利不够,还杀人?”

“恐怕一开始,是因为过度劳累的自然死亡,不,是因人祸死亡;后来,才是为了封锁消息,镇压骚乱。”

萧仁禹顿了顿:“被抛弃的尸骸中,还有女人和孩子。据时间推算,不是最后罹难的那批。”

蓝锦几乎出离愤怒了,她马上想到:“这和之前那段时间,男女皆役的条令有没有关系?”

萧仁禹讶然地挑了挑眉:“你居然知道这事。”

蓝锦失落地说:“小秋的父母……我大伯和伯娘,就是因此而去世的。”

萧仁禹的情绪明显低落了下去:“抱歉……”

“这件事并未经过大肆宣扬。不仅上面有力地矫正强压了下去,很多逆来顺受的村落也只当是正常的,只默默顺从了。”

蓝锦仍是不解:“这件事不是只施行了三五天,就被强力更改了吗?怎么会有这么大的影响?”

萧仁禹按了按眉心:“没那么容易,政令下达,大多数被征役的地方反应没那么快。”

“即使知道了消息,也不敢贸然召回服役的人。只怕又是朝令夕改,做多错多。”

“总之这些人命,对那些掌握了哪怕一点权力的人来说,也不太要紧。对不对?”蓝锦反应很快。

萧仁禹不作声,点了点头。

“如此,又没有善后和追责的明确条令下达,这事就这样不了了之了,对吗?”蓝锦又问道。

萧仁禹接着点头:“我想很多地方大概都是这样反应的。”

蓝锦换了一个角度:“这件事情前后,牵涉的地方有没有徭役死亡率陡升的事情?”

萧仁禹刚刚调查过昭应萧氏,对昭应县的各类数据刚巧了解,回答道:

“确有此事。统计政令发出、乃至矫正前后,徭役死亡比例陡升,是之前的三倍,这和最新的人丁统计数目正对上。”

蓝锦沉默片刻,盯着双手:“或许多出来的不是那时死亡的。或许他们早就罹难,那时才被报上去。”

“或许他们没有死亡,被绝望地困在了私盐矿……最终可能也是一死。”

萧仁禹没说话,目光定定地看着蓝锦。

蓝锦却又转换了话题:“萧公子,既然没有经过大肆宣扬,为何你对这些事情这么清楚?”

萧仁禹迟疑了一下,方开口道:“其实……我们家有人在吏部做小吏。”

蓝锦疑道:“小吏所知消息,范围这么深广?”

萧仁禹面不改色:“是的,是那种抄录文书的小吏。天都邸报,你不也常在店里看吗?”

蓝锦倒是收了声,又总结道:“如此,私盐矿牵涉人命,不是赚一点脏钱这种程度的事了。我们要尽快动手。”

因此,蓝记员工和蓝记食客们聚在一起碰了头。今日书院休沐,除了常来的那几个熟客,还有略显生疏的沈苏琰一行。

最重要的事——自然还是吃饭。

蓝锦热情地把刚炖好的红烧牛尾骨和酱香大棒骨端上了桌。

牛尾骨炖足了时辰,牛肉紧致完整,一个个堆着。汤汁浓稠,麻辣的香料味直冲天灵盖。

夹起一块来,牛肉恨不得顺着筷子滑到人的手腕上,只剩下一根三角骨头。

牛肉汤汁充斥着浓郁的肉香,舀上一勺浇在米饭上,吃进嘴里,是无上的享受。

而牛尾骨也是吸满了汤汁,往嘴里一放嘬上一口,能最大限度地体会这道菜的美妙滋味。

小秋和霍旭云抢个不停,彷佛两人都刚满六岁。尤其是小秋,啃骨头啃得脸颊上几滴红褐色的肉汁。

几人吃得津津有味,连竹子精萧仁禹也放下筷子,拿起一块牛尾骨,精细地从里啃到外,连腔子里的骨髓都敲出来吸一吸。

蓝锦看得眼睛直了,萧仁禹无法忽视这道目光,抬头问她:“有什么问题吗?”

蓝锦木然地摇头:“没有,没有……有这么好吃吗?”

饭桌上几颗埋头苦吃的圆脑袋一齐抬起来:“非常,非常好吃!”

就连那些裹了肉汁子的萝卜都好吃!炖得又烂,吃起来清甜,还吸饱了牛肉的荤香。

云江望一口一个,全然不顾那滚刀块萝卜切得有多大块,力求不叫一丁点汁水从舌尖跑掉。

酱香大棒骨又是另一种滋味。上面的骨头渣子被洗得干净,啃起来省心极了。

贴骨肉连着筋络,肥瘦相间,皆浓浓地入了味。不止颜色变成了赤红的诱人模样,味道也足够咸鲜。

棒骨肉比牛尾骨还要多。若说牛尾骨吃一种满口油香的牛肉脂肪感,那么大棒骨就是吃那一口咬下去,瘦肉扎实的纯肉满足感。

更不用说那肌间脂肪分布得刚好,加上炖煮的时间不长不短,吃起来一点也不塞牙,只是软烂可口。

霍旭云是牛尾汤泡饭派,云江望是酱骨汤泡馒头派,只有蓝锦把两盆里的汤各舀一勺,皆倒入面前的饭碗里。

小秋左看看,右看看,决定还是学自家姐姐的吃法。毕竟,论吃,还是蓝记老板是行家嘛!

沈苏琰一开始还有些放不开,一错眼,蓝锦再瞧她,已是下手稳准狠地捉住为数不多的牛尾骨,虔诚地啃掉每一丝肉。

坊间流传的小道消息没错,就说蓝记有魔力吧。

这么多人的饭量都比不得悟雅,她和大家一样吃了全程,每个人都拍拍肚皮之后,她从容地把剩下所有都连汤带肉倒进自家碗里,狼吞虎咽地全都消灭了。

所以,蓝记从来不会担心剩饭这一问题!

距离落霞村不远的娘娘庙外,一辆华丽气派的马车停了下来。

走下来一个穿金戴银的女子,口脂是鲜血一样的艳红。

萧曼娘慢条斯理地一挽耳边的头发,熟门熟路地去了几位师太的厢房。

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