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58. 虎皮肘子

小说:

穿到古代去养猪(美食)

作者:

大饼娘娘

分类:

现代言情

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自那天开始,小阿鲤开朗多了,答复客人的话也变得脆生生的,俨然变成了合格的“跑堂使者”。

天气渐凉,火锅这吃食越来越受欢迎,尤其是新上的鸳鸯锅,迁就伙伴还不用委屈自己,与此同时,福珠还添了新口味:清油锅底、菊花锅底,汤底咕噜噜的,热气腾腾的氛围愈发与深秋应景。

菊花火锅带着淡雅的清香,很多食客接受不了花瓣和鱼肉的撕裂感,属实被冷落了几日。

还是那个喜辣的商人,看见菜单上有他喜爱的清油锅底,点完又想起那胖老头说的话,又加了个菊花锅底给自己败火,甭管有没有用,起码心理作用是安慰到了。

清油锅底可不是清汤,一字之差,千差万别,福珠特意在其后面备注了“麻辣”,与其他辣口火锅不同的是,它以清油作为锅底,辣椒、麻椒加的不必川渝火锅少。

那商人起初对菊花锅底同样爱答不理,但是那股素雅的香气总往他鼻子里钻,还有野菊靓黄的颜色,实在抓人眼球,他涮了豆腐片进去,味清甜、微苦,又涮了羊肉卷,薄薄的肉片沁满了花香,是与众不同的味觉体验。

周围的食客看见锅里飘着的几朵野菊,还有商人沉醉的吃相,也纷纷点上一个菊花锅底,尤其是嗜辣的顾客,解馋的同时,还能养生。

这几日刘氏带着陆元毅来的次数也多了,一如往常,飧食来的迟,走的也晚。

陆离从鲁地回来直奔饭馆,因着带着外人,今日没有从后院进门,正巧和要离开的刘氏碰个正脸,陆离这次倒是大大方方地打招呼:“二嫂。”

刘氏躲不及,不好意思地点点头,带着儿子匆匆走了。

福珠见到这尴尬的场面,走过去问:“你和她也有过节?”

“没有,虽然陆林无恶不作,我这二嫂从未掺和过他的事,不过也没说过几句话。”陆离和福珠说话的语气,不自觉地上扬,带着欢喜。

“或许她也知道,陆林做的事不光彩,觉得对不住你们吧。”福珠让陆离去后院坐,跨过后门,没了铺子里的吵闹,福珠才道:“这些日子,我觉得她的日子过的不好,总是愁绪满面,而且前两日,手臂上还带着淤青,像是鞭痕。”

“像陆林那种禽兽,虐待妻儿之事做出来也不稀奇。”陆离鄙夷道:“不过你放心,我往后绝不会这样。”

“咳!”终于,身边的人受不了了,发出声音打断两人。

“哦,忘了介绍,这是迟武,祁靖的副将,这次与我一同回来探亲。”陆离淡淡道,显然是对刚才的打断不满。

“迟将军好。”福珠对出现在陆离身边的官员已经习惯了,哪天就是跳出个皇帝来也不稀奇。

迟武高壮,比陆离还要高一个头,五大三粗的汉子,不修边幅,络腮胡往外炸着,一看就是不好惹的,开口却是个憨的:“姑娘好,嘿嘿!”

不用想,陆离肯定是秘密做他的事去了,福珠也给两人上了鸳鸯锅,陆离点的是酸汤锅底,迟武嗜辣,福珠给他推荐了川渝火锅。

福珠往酸汤锅里下了猪肉卷,刚要往辣锅里放时,被陆离抓住了手:“迟副将会自己食,不用管他。”

说罢,看了一眼迟武:“对吧?”

迟武哪里敢说他没见过这锅子,只学福珠将肉卷投进去:“会的,姑娘不用麻烦!”

见陆离往外捞肉,迟武也学者他把肉往油碟里蘸,麻辣刺激的口感,甫一入口,感觉毛孔都舒张开了。

迟武竖起大拇指:“味道绝了!”

陆离默默摁下他的手:“吃食都堵不上你的嘴。”

福珠告诉他:“旁边的是酸梅饮子,可用来润嗓。”看了眼陆离,接下来的话又咽回去了。

这顿饭,迟武食的肚子溜圆,比军营的伙食强多了,得了陆离的吩咐,先离开了。

陆离刚刚看出她的迟疑,特意等迟武离开,小声说道:“他走了,若有话,可以说了。”

“若刘氏不是坏人,下次来,我想问问她是否需要帮忙。”福珠也小声问道,毕竟不像帮个恶人,反过来再咬你一口就不值了。

陆离以为福珠要说他走之前,要考虑的事,谁知是关于陆林的,略有点失落:“据我了解,刘氏出身盐商,性子娇惯单纯,受陆林哄骗嫁过来的,算是个正直的主母。”

“也是个可怜人。”福珠惋惜道,下次刘氏来的时候,要探探她,能帮多少是多少。

“那...”陆离迟疑道:“你这些日子有没有考虑好?”

“考虑什么?”福珠正琢磨刘氏的问题,冷不丁没反应过来。

“就是你答应我的,回来告诉我答案!”陆离语气里带着委屈:“你不会将咱们的事忘了吧!”

福珠哭笑不得,她在这思考正事,陆离竟在一旁儿女情长:“考虑好了,现在咱们事业都未竞,维持这种状态就好,先不考虑往后的成亲之事。”

陆离脑袋肉眼可见的耷拉了,福珠赶紧找不:“这种状态就是互赠礼物的状态,至于以后的事,还要观察你的表现。”

“当真?!”陆离双手拉着福珠的手:“那以后我见你,边不用找理由了。”

“不过还要保密,咱俩的关系不准说出去。”福珠怕最后没法收场。

“好,就听你的,我不与别人说。”陆离还是委屈地离开的。

为了安抚他,福珠问他:“明日若有功夫,来食铺用饭。”陆离说好。

怕他误会让他尝菜,又加了句:“是特意做给你接风洗尘的!”

这下陆离被哄好了,眼里亮晶晶地:“明日一定来!”

陆离这次回来,心里背的担子不轻,鲁地没有发现那批军饷的踪迹,来往的大小船只都严查也没查到,陆离和祁靖猜测,这批货还没有运回倭国,只是暂时转移了地方,所以陆离决定再次南下,祁靖脱不开身,派了迟武保护他一同前去。

董父又杀了猪,他也一直在改进养猪的方式,新出栏的猪肉膘厚肉细,福珠让林修给她将两只猪前肘留下了。

前肘骨细,肉质紧实,脂肪含量少,比后肘的筋头巴脑多,用来做虎皮肘子给陆离接风再合适不过,顶级的食材加上恰如其当的烹饪方式,大家又有口福了。

虎皮猪肘与普通肘子的区别在于油韧的外皮,色浓、皴皱,形似猛虎的黑纹。

猪肘的毛即便已经处理过一遍了,免不了还有残毛,福珠和阿鲤各叉着肘子在柴火上烧。

拿下来时,肘皮已经烧成黑炭

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