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19. 木耳、茶叶

小说:

全球看我挖野菜

作者:

高山风雪

分类:

现代言情

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云舟失策了。

本来想靠扫描镜作弊,找到一箩筐的菌子,青头菌、牛杆菌、奶浆菌等美美采回去,做成蘑菇汤或者香菇炒肉,谁知她忘了一个前提。

现在是春季,可食用菌子大多数都生长在夏季,夏季气温高、雨水多、空气湿度大,是野生菌的最佳生长季节。

怪不得房车跑了一圈又一圈,愣是没找到一个菌子!

她站在窗边摇摇欲坠,意识到这个尴尬又残酷的事实后面红耳赤,身后一道炙热的目光不断游走在她后背,能感觉到那人的欲言又止。

她不得不转身,硬着头皮说:“既然野生菌没有,那我们先摘木耳吧......木耳多,嗯,这个也好吃的......”

“再摘点野葱,囤多点野菜,咱们为开业做准备。”

郑琴月有点可惜,竟然没能吃上好吃的野生菌,但她被开业吸引了注意力,“对,的确是要囤多点食材,总不能当天还要上山找。我们冰柜有鲜活剂,野菜存放一个月不成问题。”

“好勒,那我们今天就满载而归!”

*

房车把人带到了某个山头的脚下,云舟和郑琴月两人全副武装出门。

经过上次的教训,郑琴月不装了,裤子该穿就得穿上,帽子该戴戴,两人都背着大背篓,穿上紧急买来的抓鞋,右手一根登山杖,直接往森林里冲。

野木耳在雨后的树林里极易寻到。

它是一种菌类,营养丰富,药用价值也高。云舟戴着扫描镜,带头疾行,根据指示来到一个长满木耳的树干前。

[野生木耳]——

作用:可食用

本质:中温性菌类

外形特征:胶质呈耳状,质地轻薄,呈暗灰褐色

生长习性:寄生在潮湿、腐朽的树干上

“月姐,这个就是木耳,我们摘吧!”

郑琴月靠近,看到一棵树的侧边长了一连串的黑色小疙瘩,它们密集分布,从下往上延伸,黑疙瘩忽大忽小,看得她密集恐惧症都要犯了。

她赶紧移开目光,“舟舟,这玩意能吃么?”

“可以的月姐,你现在别看它丑,炒出来后晶莹剔透。木耳炒猪肉,又脆又香,尤其木耳是大雨过后长出来,嫩的不行。”

云舟把篓子取下,小心翼翼把木耳从树上摘下来,投入篓中,采摘时发出咔嚓细微的声音,她连小的木耳也一并摘去。

郑琴月戴上一次性手套,忍着恶心,老老实实帮忙采摘。

除了摘木耳,云舟还摘了一下午荠菜、野芹菜、马齿菜、野韭菜等,只要扫描镜识别到可食用,她通通用剪刀一顿收获,铺满一篓子。

调料植物野葱、薄荷、紫苏、香茅等也摘了不少。

忙活大半天的时间,两人的篓子装无可装,这时郑琴月收到了一条重要信息。

她扭头说道:“舟舟,傅设计师说其它锅他都做好了,等会儿准备拿过来。”

云舟:“喔,好......”

好个屁呀!

她忘记准备礼物给大师了!

*

*

抓鞋上大分,在潮湿的泥地上,云舟拉着郑琴月的手拔腿狂奔,以最快的速度回到房车上。

上次见面结束后,她打算自制蒲公英茶送给大师,没想到一忙美食店开业的事情,竟把这事给忙忘了。

她要趁双方还没碰头,立马把礼物给做了!挑战极限!

回到车后,她先洗了个手,简单收拾了一番自己,才把冰柜里全部的蒲公英给拿出来,再把篓子里的野菜放进去。因为现在没时间整理,直接是一囫囵塞了进去。

制茶的过程中不会用到油,所以在房车内开火也没什么问题。

“发财灶,你去窗边。”

“收到!”

云舟来到水槽前,把蒲公英都倒入盘中。

择菜先是把黄色的花朵去掉,然后绿色的叶子一片一片择下,择完菜打开水龙头清洗。

因为蒲公英是用剪刀采摘,没有满是泥土的根,她不禁暗喜,这样清洗起来方便了点,能节省一些时间。

不过蒲公英的根比较值钱,越老越有营养。也不能说彻底喜。

清洗完成后,她挖了一勺盐倒入水盘,静置等个五分钟。五分钟内,她犹如热锅上的蚂蚁,简直要把蒲公英给看穿了。

终于时间一到,她立马再清洗一遍,把叶子都捞出来,用刀切成一段段,然后把水沥干,开始炒茶。

“发财灶,大火。”

火焰燃起,湿哒哒的蒲公英被放入锅中,大火围攻。云舟拿筷子不断翻面,叶子上的水分随时间快速蒸发,青绿的叶子蒸熟变墨绿,两分钟后,叶子全软了。

但云舟还是没有调小火候。

她一边翻炒,一边不断观察着叶子。

等到叶子上面的水分已经变得很少,似乎开始蜷缩皱巴巴时,她立即喊道:“发财灶,转小火!”

此时此刻,应该用手抓叶子,帮助它脱水了。

手是人类最灵敏的工具。

它触感迅猛,立马就可以通过茶叶的状态,来判断炒制的火候是否合适,需不需要调节。

技艺顶尖的师傅还会随时调整手掌的力度,解决炒茶时受热不均的问题,确保每片叶,都能完美得到热度,且热度均匀。

但对于云舟来说,她是不可能让自己的手和滚烫的锅来一场亲密接触的。

她戴上早就准备好的隔热手套,穿过一阵阵看得见的白色热气,抓起叶子反复揉搓、翻炒。

不多时,锅里便传来了沁人心脾的茶香,盈满整个一楼。

郑琴月又馋了,“舟舟,这个茶好香呀,明明蒲公英都摘了这么多了,但是最后炒出来的好少。”

怎么办,她也想喝,但是只有一点点茶叶,她说不出口哇!

“对,因

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