林宗义回到家后打开了布袋,将那里头“能吃的草”倒进了簸箕里,用清水淘洗去掉泥沙,又按着程芫告知的方法用开水煮过后捞出,试着调了味。
看着面前碗里一团乌漆漆的草,林宗义不禁眉头皱起,心里犯起嘀咕:这,真的能吃么?
他从来没有吃过这种草,“过水煮熟调味”也是他第一次听说这样的做法。
打量片刻后,林宗义用筷子缓缓夹起一丝放进了口中。
刚开始嚼的时候,舌头尝到了淡淡的酸味,但也吃出了这草的脆嫩感,不好吃,但也不难吃。
她是怎么想到这种做法的?
林宗义有些诧异,十里八乡也没听说过的做法,她从外乡来,难道说这是她家乡那边的做法?
把菜用水煮熟调味倒是稀奇,不过,这草菜虽然能吃,可吃的时间久了,只怕身体也难以支撑。
“不知道那鸡和兔能拱她们吃几天……”林宗义晃神中,思绪渐渐飘远。
*
与此同时,程芫赶回家中,刚踏进小院歇脚,便朝屋里喊了一声。
“芯儿——”
屋内的小女孩儿闻声,跨过门槛,踏着轻快的步子跑来迎接。
“阿姐!你回来了!”
程芫放下背篓,正洗手的时候,就看见程芯跑到她面前,那声音委屈像似要哭的模样。
“怎么啦芯儿?阿姐回来了,芯儿在家是遇到什么难事了吗?”
程芯摇摇头,默不作声。
她没事,只是阿姐许久没回,有点想阿姐罢了。
程芫为了照顾小孩子的情绪,也没再多问了,而是转移话题问道:“芯儿猜猜看,阿姐今天找到了什么?”
见程芯摇摇头,她一面笑着,一面转身过去将竹篓推出。
程芯一脸疑惑,伸着小脑袋向她斜过的竹篓望去。
!!
只见里面有一只束着腿脚的兔子和昏死的鸡。
“是兔子!”
“阿姐好厉害,竟然捉到了兔子和鸡!”
程芫有些面热,被眼前的小丫头夸得不好意思。
“芯儿,其实这些不是阿姐捉的,阿姐只找到了一些野菜……”
程芯眼睛睁得大大的,歪着脑袋看向她,疑惑的神情中似乎在问“兔子和鸡怎么来的呢”。
“阿姐今天遇上好心人了!是一个猎户哥哥把它们送给阿姐的。”程芫兴冲冲地说道。
程芯心想:那个哥哥定是个极好的人!
日头一晃,也快晌午了。
程芫决定先把那只昏死的鸡处理了,至于活兔儿,用框子关几天再说。
“芯儿你等着,阿姐这就去给你做好吃的!”
程芯像只小尾巴一样,跟着程芫一起进了灶房。
程芫刚把鸡搁在空地上,就听见程芯小声且带着疑惑的声音问道:“从前都是阿…阿娘做饭的,阿姐都没做过的……”
见她一张小脸满是担忧,原来她担心自己把话说太满,做不出东西来。
“芯儿不用担心,阿爹阿娘不在了…阿姐也总是要学着做的…等会儿,芯儿尝尝阿姐的手艺?”
程芯点头应下。
“芯儿,灶房里熏得很,你搬个小木凳坐门口吧。”
程芯乖乖听话,靠着门框静静坐在凳子上。
程芫上辈子没杀过鸡,不过此时此刻,她十分庆幸自己有个爱刷短视频的小毛病,因为现在,她将要用上短视频里学到的理论知识实践了——挑战如何在古代杀一只鸡。
凭着记忆,回忆着大致步骤:烧水,割喉放血,拔毛……
一动手,她便在内心哀嚎:视频里看着简单,实则一点也不简单!
新手上路,她摸索着在鸡脖子上割了口子,见有血滴出忙用碗接住。
空气中虽弥漫着一股血腥味儿,但为了一口吃的,她还是忍住了,只是隔出一臂展开的距离,偏头时不时看一下血有没有溅出碗沿之外。
接好一碗鲜红的鸡血,锅里的水也快烧开了。
程芫用瓢将开水舀到木盆里,先提住鸡脖子烫鸡爪去皮,再抓住鸡爪浸泡一整只鸡。
去毛的过程中,模样些许狼狈,甚至把一旁的程芯逗笑了。
“噗哈哈,阿姐你头发挂上鸡毛了!”
“阿姐第一次杀鸡,芯儿就别笑我了……”程芫面色羞红,无奈地看了看程芯。
这鸡还是昏死的,如果是扑腾乱蹬的活鸡,那混乱的场面她想都不敢想。
程芯离开了位置,走到程芫身边帮她取了发丝上挂住的鸡毛,并开口安慰道:“芯儿不该取笑阿姐的,阿姐已经很厉害了!阿姐慢慢的,芯儿在这儿陪着阿姐。”
就算小丫头有耐心,程芫心里也着急,她实在是想吃肉了!
“芯儿,要不你回屋玩儿吧,一会儿阿姐要把鸡用刀剖开肚子刨去它的内脏,那血淋淋的画面芯儿如果看见了,晚上会做噩梦的。”程芫描述的场面十分嫌恶,拧着黛眉向程芯说道。
程芯听完打了个激灵,抱起板凳一溜烟儿跑开了。
程芫倒不是故意吓小孩儿,她第一次杀鸡,肯定控制不住自己的表情,她可是姐姐,要给小孩儿做榜样的,害怕的样子自然不能被小丫头瞧见!
在心里默默给自己一番加油打气后,程芫拿起菜刀,缓缓走向砧板上的鸡,给鸡肚子翻了个面朝着上头。
不得了不得了,砧板之物竟然对她翻白眼!
看得程芫一窝火气,挥刀向着鸡肚子砍去,腹部位置是对准了,就是她力气小了,只在鸡皮划了道小口。
幸亏程芯不在,没看到她方才的一番“表演”,不然又该笑话她了。
一时的尴尬逼走了大半火气,程芫沿着那道口子再次使力,终于破开了鸡腹。
掏心挖肠,也是为难极了。
只见她表情挤成了一团,憋着一口气艰难完成任务后,急忙冲门外透了长长一口新鲜空气。
返回灶房,她把整只鸡放入烧热水的大锅中,下了葱姜去腥。
她怕煎炒鸡肉时把握不住火候,白白浪费掉来之不易的食材,所以选择了最最稳妥的方法。
凉拌鸡。
鸡肉煮熟切成小块,调味拌好即可食用。
中午的一餐,这凉拌鸡…大概只能配米粥了。
米缸里…实在有些惨淡,每日米粥充饥,也不知道能坚持到什么时候,她得好好想一想……
“芯儿!饭菜好了!”
程芫对着屋外一喊,小女孩儿便快速到了饭桌前。
望着桌上色泽莹亮的一碟菜,程芯十分惊异,忙转头问道:“阿姐!这是什么!我从未见过!”
程芫怔愣一瞬:怎么会没见过?这不就是寻常人家都能做的凉拌鸡吗?
“这是凉拌鸡,芯儿刚才说从未见过?以前阿娘没给咱们做过么?”程芫好奇地问。
只见程芯摇摇头,答复道:“阿姐记性可真差,芯儿记事以来,就从未见过阿娘做过这般样式的菜。”
又听程芯兴冲冲地问道:“凉拌是什么?阿姐是怎么想到用这样的
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