《满级厨神在古代发家致富》全本免费阅读 ggd8.cc
温苒苒刚穿来养病那段时日听见院子里闹了好几回，这些日子三叔消停了不少，没想到竟又去赌了。
她不禁翻了个白眼：果真是那什么改不了吃屎。
温逸良甫一推开院门，就有只壮硕的斗鸡扑棱棱地飞了过来，吓得他手上一颤。
温苒苒探头一瞧：好家伙，真·鸡飞狗跳。
飞的是鸡。
跳的是她三叔。
温俊良听见声音回头，见是他那靠谱的二哥和侄女回来了连忙道：“二哥！温苒苒！你们帮我看着点我的心肝儿，可千万别被那毒妇逮了去！”
温苒苒此刻听不见旁人的话，注意力全在院子里那两只健硕的斗鸡上。她忍不住咽了咽口水，仿佛看见烤鸡在眼前晃：好家伙！真肥啊！
“你说我是毒妇？”孙氏气得喘着粗气，“好好好……我今日就做实了毒妇这个名头，这就将你那两只劳什子斗鸡给宰了！”
宰了？！
温苒苒耳朵动了动，此刻眼中不禁冒着兴奋的亮光：什么？要杀鸡？说这我可就不困了！
最好是红烧，先将鸡肉斩成小块过水去去血水，再往热锅里一倒煸炒个六七分钟，待鸡皮收缩，多余的油脂也被煸炒出来后再下葱姜蒜……
再或者是同笋子炖汤，鲜香可口、亦或是拿来做三杯鸡，浓油赤酱也很是解馋……短短几瞬，温苒苒已经想出了好几种做法。
温俊良目眦欲裂，指着孙氏的指尖控制不住地颤抖：“你敢宰了我的心肝宝贝儿，我就给你写休书！”
“你……你……”孙氏瞪圆眼，一口气没喘上来险些晕死过去。
一旁的沈氏赶忙去扶，又是按人中又是为她扇凉，忙了好一阵，孙氏才喘匀了气。
向来高高挂起的梁氏听了这话也忍不住道：“小叔你确是有些不像话了，哪有为一只鸡休弃自己发妻的？”
温逸良一把拉住暴跳如雷的温俊良劝道：“不是二哥说你，怎的就说到休妻了？三弟妹为你生儿育女，没有功劳也有苦劳。”
“想当初家里遭难，三弟妹娘家皆来劝她家去改嫁，但三弟妹可是半点儿未允，陪着你过苦日子，为这还断了往来。情深意重如此，三弟你也该为她考虑些。”
温俊良正在气头上，脖颈上青筋欲裂谁的话都听不进去：“二哥二嫂，莫要为这个毒妇说话！”
“好，我今日就叫你见识见识什么叫毒妇！”孙氏甩开沈氏的手，撸起袖子提着刀，满院子扑鸡。
“爹娘，你们别吵了。”温茹茹在院里哭得上气不接下气。
孙氏也是官家小姐出身，何曾抓过鸡？此刻已累得直不起腰：“茹茹，快帮娘把那畜生抓了宰了！”
此言一出，温俊良当即暴跳如雷，夫妻二人吵得愈加激烈。
温苒苒默默盯着院子里昂首挺胸、闲庭信步的斗鸡，鼻尖好似嗅到了一股红烧鸡块的浓香。
馋是真的馋，但这鸡是三叔当宝贝养的，万不能杀了吃肉，吃别人宠物可是要遭报应的！
夫妻两个闹了半晌有些体力不支，温俊良叉开腿坐在井沿，梗着脖子一脸愤愤之色，扭头看向温苒苒道：“苒苒你给三叔评评理，是不是她胡搅蛮缠！这种悍妇就该休回去！”
温苒苒瞧了瞧孙氏，满不在乎地笑了两声：“三叔您想休就休了呗。”
孙氏听见这话气得眼睛快要喷出火来，全身都控制不住地发抖：“这哪有你说话的份！”
一旁的温茹茹痛哭不止，瞪着温苒苒的眸子仿佛淬了毒似的。
沈氏张张口，到底没说女儿什么。在她眼里苒苒是个有章法的孩子，这么说或许有她自己的道理。
温俊良见温苒苒是站在自己这头的，得意洋洋地抬头，面色都晴朗了不少：“全家就三丫头最懂我！”
温苒苒噙着笑，唇边两个小梨涡灵动可爱：“我这就去帮三叔拿笔墨纸砚，动作快些，或许三婶能在晚饭前赶回娘家，孙家外祖母手脚快的话明日便能替三婶物色人选了，过不了多久三婶就能改嫁了。”
“不过可怜了堂姐，将来议亲时，那些正经的好人家若是知道她有个赌鬼父亲怕是不肯要她，这辈子怕是只能匹配给贩夫走卒，一辈子辛劳。”
温苒苒顿了顿，笑吟吟继续道：“不过也没什么，三婶待会儿家去时把堂姐带回娘家就好。孙家在京中也不是无名小卒，想来在孙家庇护下，堂姐也能许个好人家。”
“三叔您往后想干什么就干什么，三婶不会再烦你，堂姐到时也有了别的爹。至于三叔您，就咱家这穷酸样，估摸着也没人愿意嫁给您做继室，您就抱着那两只鸡过一辈子罢！”
温苒苒全程笑眯眯的，嘴皮子开开合合，说到后来，院中几人都忍俊不禁。
孙氏与温茹茹此刻也回过味来，明白温苒苒是帮她们说话呢！
“三叔，这以后可就都是好日子啦！”温苒苒朝温俊良眨眨眼睛。
温俊良刚开始听得还津津有味，可到了后头却是越听越不对，当即气得跳脚：“好个屁！我心肝女儿管别人叫爹算什么狗日的好日子！”
孙氏白了他一眼冷哼：“快写啊！我等着回家吃饭呢！”
“你！”温俊良气结，憋得脸红脖子粗吭哧半晌，却是再不敢提休妻了。
“行了！青天白日的吵什么！”一直隐身的温老太太从屋里出来，板着脸道，“没得让人笑话！”
孙氏面无表情，早已习惯了老太太拉偏架。这些年来，他二人每次吵架拌嘴，但凡是温俊良占上风时，从不见老太太出来帮她说句话。可只要温俊良稍稍落了下风，老太太是腿也不瘸了，风似的便赶来帮衬儿子，生怕他受半点委屈。
温老太太看了两眼满院子溜达的两只鸡拧紧眉头：若真如三丫头说的那般，那我家三郎岂不是要孤老一生，后半生都没有了倚靠？！
想到这老太太狠下心，别开头不去看温俊良的目光，摆摆手道：“把这两只畜牲处理了罢！”
“娘！”温俊良颤抖着唤了一声，温老太太仍是纹丝不动。
温苒苒见孙氏手里还提着刀，赶忙开口道：“祖母，交给我处理吧！”
“也好。”温老太太点头，旋即转身又进了屋，这件事便算是到此为止。
温苒苒快准狠地抓了两只鸡，出门时还接收到了温俊良愤恨痛楚的目光。
院中光影逐渐变换着角度，温俊良站在院门口往外张望，焦急又难过，丢了魂似的。
温苒苒带着四只鸡往家赶，额头上布满了汗珠，但心情却是十分愉悦轻松。
她今日顺得很，本是打算在市上转转看有没有买斗鸡来养的，谁料路过李记肉铺时刚巧碰见李家婶子赶了驴车要出门去，见着她很是热情地问她要去哪，顺路的话捎上她一起。
温苒苒举了举手中两只鸡说了自己的打算，话音刚落就见李婶子一拍大腿，笑着说自己娘家弟弟就是养斗鸡的，很是有本事，许多贵人富户都到他那买，还十分热情地放下手里的事带她去弟弟家瞧了瞧。
李家叔叔刚见到她手里的两只斗鸡时就挪不开眼，两人当下一拍即合，两只斗鸡换了三只母鸡和一只上好的种鸡。
温苒苒越想越觉得自己真是事事交好运，正高兴时忽地瞧见她那位三叔望眼欲穿，待看到她手里的那四只鸡时，眸中满是震惊。
她快步走过去，刚张口要同他交代他两只心肝的事，就见温俊良眼神一闪，扭头走了。
还挺记仇的……
“三丫头竟这般能干！”孙氏看着温苒苒带回来的那几只鸡啧啧称奇，“两只变四只，这可划算多了，还是三丫头脑子灵光！”
孙氏难得如此和颜悦色，夸她时满脸真诚不再阴阳怪气，温苒苒听了颇不习惯，干笑两声道：“是三叔那两只鸡好。”
孙氏又夸了几句，随后眼珠子都放光：“这下可够吃上几顿了。”
“吃？”温苒苒惊异抬头，“三婶，这几只可都是我精挑细选的，三只母鸡暂且不提，这只公鸡可是人家的种鸡，我说了几箩筐的好话才答应同我换的。”
“将来鸡生蛋、蛋生鸡，四只变八只、八只变十六只……三婶您就等着赚银子吧！”
孙氏被说得一脸向往，好似已经能看见满院子的鸡和蛋。
“对了。”温苒苒从篮子里拿出三个鸡蛋，“这是方才换鸡的时候给的，三婶您若是没意见的话……”
“没意见没意见！你拿去想做什么就做什么。”孙氏大手一挥，十分爽快。
一旁看着的温逸良与沈氏对视一眼：还是头一次见三弟妹这么大方！
孙氏看着那几只鸡合不拢嘴，想了想不放心又补上一句：“鸡蛋给你，那这四只鸡可就归我了，往后你若是管我要我可不给！”
温苒苒听了只想笑：“鸡是用你家斗鸡换的，自然就是你的，我要做什么！”
“对！”孙氏重重地点点头，喜笑颜开，“可不就是我家的！”
温逸良与沈氏又对视一眼：得！还是那个熟悉的三弟妹！”
鸡的问题处理好了之后，温苒苒总算能腾出手来做卤菜吃。
她三两下把鸭子给卸了，单独把鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅给挑出来放置一旁，打算待会儿给卤了。剩下的鸭子斩成块放在盆里，撒入盐、少许黄酒抓匀。等上个几分钟后用清水将鸭子洗净，挤压出血水，旋即倒入酱油、盐、黄酒、花椒、葱段姜蒜片，反复揉搓几遍，直至鸭肉吸满料汁变成棕红色。
温苒苒将鸭肉放在一边腌制，烧了锅水将鸡架和鸭头等放进去焯出血沫后捞出清洗干净，又用极快的手法熟练地炒了碗糖色。
她依着前世的习惯配好卤味的料包，在锅中冷水里放入适量的辣椒、花椒、姜片、黄酒、糖色和油，烧开后慢煮。一股麻辣味在院中飘开，沈氏闻了直打喷嚏。
温苒苒见了不由得笑：“娘，您进屋歇着吧，我自己能应付得来。”
沈氏摇摇头：“苒苒这阵子辛苦，我这个当娘的帮不上什么忙，总要陪陪你。”
“那娘您离这远些。”温苒苒心里暖暖的，眼眶也不知是不是被辣椒熏着了，有些许潮湿：有娘真好……
麻辣味彻底挥发出来，温苒苒倒入酱油、盐等调味，古代没有鸡精味精等物，便用鸡架代替。又温煮了片刻，原先的麻辣味道中又增添了许多咸鲜味。汤被吊出了鲜味，她将卤料包放进去熬煮了几分钟后把鸭头等物放进去卤制。
这边只需要开火卤着便可，温苒苒转头去做鸭子。
她打算做道姜爆鸭，这姜爆鸭说难不难，说简单但又不算简单，门道一点都不少，油温火候都尤为重要。
下锅煸炒时油温一定要高，这样才能快速使鸭肉中的水分蒸发，炒出鸭子的香味。
油锅噼里啪啦地响，鸭肉变得金灿焦黄。温苒苒见差不多了撒入些许白酒，火焰噌地窜起，吓了沈氏一跳。
温苒苒娴熟地推拉手中的锅煸炒，仅剩的鸭腥味全无，空气中满是浓郁的肉香。鸭肉多余的油脂被煸出，她放入拍烂的蒜瓣姜片，翻炒出香味后加了些泡菜坛子里的泡椒和少许豆瓣酱，再放些盐调味、白糖提鲜。炒匀后倒入子姜爆炒。
锅气升腾，锅里滋啦滋啦地响。翻炒间，香气变得更加浓厚，鸭肉香中带着丝辣味，咸香诱人。
方才煸鸭肉的时候，她估算着时间差不多，将准备好的豆干、藕片、土豆片、笋子等素菜也放进卤肉锅里去卤。
这边姜爆鸭出锅，那边的辣卤也已经卤好了，只等着在卤水里泡上个两个小时入入味就可。
满院子都是姜爆鸭与卤菜的香味，鲜香麻辣，引得人肚子咕噜咕噜叫。大屋里的几人都有些坐不住，但却是要脸面没出来，只时不时地透着窗户看，其中温荣最甚。
温苒苒把姜爆鸭分成两份，多的那份留给自己一家和三叔，少的那份仅够一个人吃的，待会送去给温老太太。这老太太好哄，将她哄舒坦了，娘亲在家也能好过些。
至于其他人……都有手有脚的，不干活总想着吃白食，她可不惯着这些臭毛病。
“娘，把菜端咱们屋里去，再把三叔叫来。”温苒苒唤了一声，旋即拿了另一份送去大屋。
她堪堪迈进屋内，姜爆鸭的香味立刻吸引了众人注意。
温老太太盯着那碗鸭子看了半晌，心中很是熨贴，对温苒苒也是越看越顺眼。只是……想起自己以前对她并不好，面上的那分笑意瞬间别别扭扭地垂了下去。
老太太咳了两声，重新对她板起面孔，嘴里却道：“茹茹，快给你三妹妹让个地方坐。”
温茹茹不大情愿，但看在温苒苒今日帮了自己娘亲的份上，还是撅着嘴起身。
温苒苒赶忙道：“堂姐别折腾了，我手上还有活呢。”她说着，将鸭肉和饭放在桌上对温老太太道，“祖母，我做的姜爆鸭，您尝个鲜。”
温荣被肚子里的馋虫闹了一下午，探头看了看见只有一碗有些不乐意：“三妹妹，一整只鸭你就送来这些，也太小气了。”
温苒苒刚要说话，就听温正良出言斥责：“那你又孝敬给祖母什么了？轮得到你来说嘴！”
温荣脖子一缩，再不敢
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