《摆摊小食经营日常》全本免费阅读 ggd8.cc
寅时初刻，春雨裹挟着东风，细密地落在小食摊的木檐上，河边雾气朦胧，几乎看不见人影。
这样的日子，连敲竹梆子的更夫都只是囫囵敲上几下，裹了裹身上的蓑衣，不知躲去了哪里。
河边小食摊的门“吱呀”一声打开，露出吴怀夕打着哈欠的身影来。
孩子们搭好的泥灶子旁用木头搭了一个架子，上方盖着一层油纸布。尽管春雨落着，移开底下几块砖头后，泥灶子里的柴火昨夜依旧烧得火热，沾不到一点儿春雨。
底下柴火虽灭了，但上方泥灶子的余温还在。
吴怀夕用手在砖头旁试探了几下泥灶子里的温度，将一些雪白的小团子摆在芦苇叶上，放进泥灶子，再将砖头给移上。
小食摊内的泥炉上煮着热水，她给自己沏了碗散茶，又加了些陈皮，才去忙活其他的事。
豆腐的朝食先暂停几日，最近几日都要做清明粑，实在是没有功夫磨豆子。
看着木桶里的黄豆，吴怀夕却有些动摇，不过才做个把月的豆腐生意，她恨不得自己长出几只手来疯狂将它们给磨了，买骡子的计划又提上了日程。
她将嫩艾草捣碎后，用屉布将翠绿的汁液滤得很干净，留不得一点儿渣子，这样尝起来的口感才细嫩圆滑。
艾草汁液混入糯米粉，又加了些猪油与细砂糖，揉成面团。
豆沙、枣泥、芋泥这些馅又要现蒸，若是用了隔夜的，尝起来不佳不说，若是酸了，那岂不是吃坏肚子砸了她小食摊的招牌。
实在是忙上加忙！
待到夏日里，她的哺食生意做起来，她定是要招两位人手的，这谁吃得消！
散茶已经放凉，她咕嘟咕嘟一饮而尽，又倒上一些，希望能驱散她的困意。
生煎包与皮蛋瘦肉粥依旧要做，等她忙完这些，又将清明粑放凉，已经喝了三大碗散茶。
小食摊的客人又陆陆续续地到了，她一边招呼客人，一边将凉好的清明粑用包上油纸，描了些花草的花样，再用细麻绳系在上面，方便拿取。
“吴小娘子，上一叠生煎包。我订的清明粑礼盒做好了吗？”
钱大哥坐到了桌前，瞥见今日少了两只木桶，又瞧着吴小娘子哈欠连天的样子，登时心领神会，倒起桌上的茶，也不要豆浆喝。
“已经做好了。”
吴怀夕将生煎包端到他面前，又将包好的清明粑拿了过来，“钱大哥要的两份，你瞧着这样式如何，是否和心意？”
虽说是简单的油纸，但油纸上却描了不少秋菊兰花。这一瞅，竟是一点儿都不落俗。
那酥饼铺子里的礼盒虽然瞧着好看，但吃完里面的清明粑后，雕得龙飞凤舞的木盒子小得装几个鸡蛋都不成，只能用来放些瓜子。
像是寻常人家摆些阔气劲。
油纸包的吃了丢了便可，何况这吴小娘子做的清明粑实在是可口。
“合心意，合心意。”
钱大哥尝着生煎包笑得合不拢嘴，眯着眼睛将剩余的钱递给了吴怀夕，越瞧越合心意。
一个礼盒十文钱定金，昨日她接了得有四十多个礼盒。
光清明粑这样吃食，除去成本，一天下来，能净赚一两多！
吴怀夕在心中数着一份又一份的钱，默念着要是每天都过节，就好了。
依旧是同昨日这般相同的套路，昨日是清明粑，今日便是别的。
当吴怀夕用湿布裹了手，用竹夹子从一旁的泥灶子中夹出一个又一个雪白的团球后，又引得食客们连连往她那里探头。
“吴小娘子这又是做了啥啊，咋闻起来这样香！”
一股浓烈的蛋奶香夹杂着甜丝丝的味道，在小食摊上弥漫开来。
“是蛋黄酥，要尝一个吗？也是三文钱。”
一个个蛋黄酥摆在木板上，底端雪白，上方又呈金黄，沾着不少黑芝麻，像一只只金元宝。
吴怀夕拿着竹夹子晃了晃，蛋黄酥上的酥皮随着晃动掉落。
诱人。
“怎得不尝？吴小娘子做的吃食不是样样赛神仙，给我来一个！不，来俩！”
钱大哥今日的心情格外的愉悦，胃口也跟着好。
那蛋黄酥虽然是小食摊上的玩意，却瞧着比酥饼店里更加有模有样。
他迫不及待地将拿起一只，却被烫得险些丢出去。蛋黄酥从他的左手传到右手，又从右手传到左手，酥皮掉了些，又掉了些。
这叫他哪还管烫不烫，在嘴里滚上一圈，便不烫了。
一口下去，酥脆的外皮充斥着浓郁的面香与油香，而内里确实柔软湿润。
“呼！好烫！”
钱大哥咬了一半，烫到了舌尖。定睛一瞧，那内里竟淌着金黄色的流沙，沙沙的口感中混着甜咸与奶香。
“吴小娘子，这怎么同生煎包似的，还能吃出一股牛乳香。这外皮好酥，真是酥掉牙了!”
钱大哥一边讲，一边将掉落
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