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78. 蛋黄酥

小说:

女配美食发家记

作者:

火苗要冷静

分类:

衍生同人

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蚝油生菜、豆豉油麦菜、红烧茄子等等,全部都是色泽油润,摆在饭桌上香气直往鼻子里窜。

曹父特意多点了几道做法简单的蔬菜,炒制方法简单,保留了蔬菜原本的样貌。

像生菜,油麦菜这些凡是用料不新鲜的绝对一眼就能发现。

“你瞧瞧,这能叫用料不好吗?”曹父夹起一片生菜。

翠绿色的菜叶上挂着深褐色酱汁、蒜末,入口是脆嫩爽口,汁水充盈,保留了生菜原本的味道,而蚝油又给它增添了一分鲜美。

这种菜,怎么敢说它不新鲜呢。还想要多新鲜,从地里摘出来直接吃吗。

耳听为虚眼见为实,曹强连连点头,伸出筷子,美美地饱餐了一顿。

不知道是不是心理作用,他总觉得今天的饭菜比平日里更加好吃,青菜水润多汁,肉菜香浓鲜美,连米饭都是香喷喷的。

最后一口饭下肚,曹强舒服的靠在椅背上,看着热情地和客人聊天的年轻店主,纠结片刻决定去提醒她一下。

这么好吃的炒菜菜谱被泄露出去肯定会影响到牧记的生意的,牧记本身就物美价廉,要是客人减少最后赔本了就开不下去了吧。

他得赶紧告诉店主,快想些办法,别傻乎乎的还和别人聊天了。

“单纯”的牧之秋早就想到了现在的情况,也早就知道菜谱捂不住,不过看到面前这个小客人过来提醒她的时候还是很感动。

特意从后院拿来给员工们准备的蛋黄酥作为谢礼。

“谢谢你的提醒。”牧之秋解释:“其实我们家的炒菜做法都不难,就算没有泄露方子,常年下厨的人吃上几次也能尝出用料。而且我们本身走的就是薄利多销的路线,实际一顿饭比在家做贵不了多少,肯定还是有人为了图方便来牧记吃饭的。”

现代打工人下班回家懒得做饭会选择点外卖、顺路买个饭带回家吃,哪怕是价格偏高,不少人也愿意花上大几十买上一份犒劳辛苦一天的自己。

这个时代的人们也不例外。

更何况,牧记的餐食价格低,比在家里自己准备饭菜也贵不了多少,很多家里有点闲钱的,都愿意来牧记解决。

买菜做饭费钱费力,还不如多添点钱在外面解决,而且牧记炒的菜也好吃。

况且除了自选菜,他们店里还有酸辣粉、麻辣小面、鸡蛋汉堡、车轮饼等等,这些东西自己在家做多费事,想吃就来牧记吧。

曹强认真听着牧之秋的话,觉得不无道理,可是:“牧记用的食材那样新鲜,到底是怎么赚钱的呀?”

好问题。

牧记的食材绝大多数来自于系统,系统出品,必然是好品质极好的啦。

开业后,系统奖励积分翻倍,牧以夏差不多把能吃的食材全部兑换了。

刚开始还得推着板车到街上采买蔬菜,后来全靠系统派虚拟小人儿来送货,成本那是要多低有多低。

不过为了不扰乱时长,牧之秋还是定了比较合理的菜价,确保按市面上的菜价采购制作后也不会赔本。

这些话自然是不能说给曹强听,牧之秋继续用种地老乡给她们打折的理由糊弄着,而曹强确定了牧记不会因为菜谱外泄而关门后,带着他的几枚蛋黄酥和父母回家去了。

饭后溜溜达达回到家,消食后曹强又有胃口吃蛋黄酥了。

他迫不及待打开油纸包,几枚金黄漂亮的点心露了出来。

蛋黄酥表面刷了一层蛋液,烤制后蛋液金黄泛着油光,上面还点缀着少许芝麻。

外皮中混合了猪油,使得酥皮格外香醇,酥皮里面则是包裹着一层清甜细腻的豆沙,软糯顺滑的糯米皮,最里面是一整颗饱满咸香的蛋黄,吃起来口感丰富,甜而不腻。

只是一口,曹强就觉得,以店主姐姐的手艺,牧记永远不会关门。

一道菜的菜谱被传开,店主姐姐还有更多的炒菜、点心上新,真正的手艺是无法被“偷”走的。

三两口吃完一颗蛋黄酥后,曹强数了数油纸包中还剩下七颗,可以分给爹娘各两颗,剩下的自己留着明天吃。

想好后,他就超爹娘招手,分享美味。

比起年龄小的孩子,成年人对甜品的喜爱度会有些下降,过于甜腻的点心对他们来说未必好吃。

可这个蛋黄酥不一样啊,甜甜的豆沙搭配着微咸的蛋黄,吃起来并不会让人觉得腻,一颗吃下后反而会觉得意犹未尽。

而酥皮里除了猪油香外还有一种奇特的乳香味,用料是真讲究。

曹母吃着点心,说道:“今天去牧记好像没看见有卖蛋黄酥的呀。”

曹强骄傲道:“店主姐姐说这个是新品,过几日后才上新,因为我提醒了她菜谱的事情,就给我提前尝鲜了。”

曹父笑道:“那咱们是沾了强子的光了。”

曹强一家三口美美享用着美味的蛋黄酥,牧记后院亦是如此。

二娃很喜欢蛋黄酥里面雪白软弹的糯米皮,她故意用牙齿咬住一小口白色的糯米,拉起短短的丝。

糯米皮中带着淡淡的清甜和米香,细品起来味道也很好吃,对于年龄较小的孩子来说口感也很新奇,就像当时备受孩子欢迎的南瓜饼一样。

马上进入夏天,适合吃一些新鲜爽口的水果解暑、开胃,牧之秋看着正在“玩”糯米皮的二娃,思考着要不要做一些雪媚娘出来。

雪媚娘做法更是简单,做好糯米皮,将奶油水果等馅料包上即可。

有了系统的加工厂后别提多方便,黄油和新鲜奶油都可以随便用。自从开始做甜品后,牧之秋无数次感叹到系统的伟大。

只是就目前这个条件来看,适合放入雪媚娘中的水果还没成熟,而在正是该春末夏初吃的草莓,目前市面上好像还没有。

次日下午,其他人在房间休息,牧之秋躺在她的小躺椅上,吹着春风吃零食。

“这个朝代有草莓吗?”牧之秋问着系统。

还没穿越之前,牧之秋就很爱吃草莓。每次春天一到,超市里面摆放着各个红艳新鲜的草莓,用冰水清洗后,草莓染上凉意,一口下去冰凉酸甜的汁水在口中爆开,别提多幸福了。

“唉。”系统叹气:“按照排班表来看,草莓应该是明年

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