聚星商场大排档。
拌面小摊。
这两日，拌面小摊的老板萧林仿佛打了鸡血，天天在厨房里研究焖面。
他和他老婆在这里开了一个夫妻小店。
萧林这个人好胜心比较强，但从来不耍小聪明，都是堂堂正正击败对手。
此前在这个大排档中，卖面食的人不少，但生意都不如他的好。
萧林从兰舟那边的一个大师傅学艺回来，做面食很有一手。
因此，他在这里能长期摆摊下去，生意还算不错。
直到江风的到来。
那一手神乎其神的厨艺，每一种面食都堪称极致的味道，让萧林大开眼界。
这也立刻激发起了他的好胜心。
如果以前来这里摆摊的小贩都是小土坡的话，那么江风就犹如一座巍峨山峰。
萧林吃过江风做出来的面，只觉得那山巅遥不可及。
但他不甘心认输。
他发誓要做出比江风还要好吃的面！
萧林焖好一锅豆角焖面，倒入一个盘子里，放到自己老婆面前。
“尝尝这一碗，看和昨天的焖面比，是不是味道接近了，或者超过了。”
萧林满脸期待。
这一锅焖面，他确保每一个步骤都没错，就连调料的用量也是精心调配。
厨师用心做出来的美食，味道大多不会差。
萧林的老婆眼神深处涌现出一抹无奈。
这两天面吃了不少，顿顿都是。
虽说每一次味道也好，但和昨天中午吃的江风做出来的焖面相比，还是差了一些。
江风做出来的那一锅焖面，味道是真绝了。
面上附着着猪肉煸炒出来的油脂，再混着各种各样鲜美的味道。
每吃一口，都是无与伦比的爽。
看着萧林做出来的面，她心里暗暗想着：
老公，收手吧。
你超越不了他的。
但她并未说出口，只是吃了几根面条尝尝味道，又夹起豆角和猪肉放在嘴里。
“嗯，很不错。”
萧林的老婆点点头，赞叹道。
这面味道确实好。
但口感和江风做出来的，差别还是很大。
江风焖出的那一锅面，面条劲道，而且没有任何的粘连；肉处理的恰到好处，口感极好；豆角里满是汤汁，又带着几分特有的清香。
吃起来就一个感觉：爽！
而萧林的这碗面，总觉得差些什么。
客观来说，这面也不错了，对普通人来说也是能全部吃下去的美味。
但曾经沧海难为水，除却巫山不是云。
吃了江风的面再吃这一碗，就是差一点。
“是吗？比昨天他做出来的面如何？”
萧林自己端起盘子尝了尝，满怀期待的问道。
他做的豆角焖面很好吃，但调动身体感官的程度，却远不如江风。
萧林感觉到了差距。
“呼，明明是一样的配方，差在哪了。”
他叹了口气。
“一会儿趁人少，再去他那里买两碗面，我再研究研究。”
萧林对自己的老婆说道。
“好，我现在就去排队。”
听到他的话，他老婆来了兴致，立刻起身去江风的摊位前排队去了。
这个时候，江风还在配菜。
“江大厨。”
萧林老婆喊道。
最近她刷短视频，看到好多江风的事迹，觉得很有趣。
而且这两天她中午都是吃江风的面食，俨然成了江风的粉丝。
“你好。”
听到有人喊他，江风立刻回应。
“我们下个单，来两碗豆角焖面。”萧林老婆笑道。
“好，没问题，等我菜配好了就给你们做。”江风正在掰豆角，便答应下来。
江风把新鲜的豆角用手掰开，掰成一段一段的，然后放到一个菜篮子里。
很快，篮子里就堆积满了豆角。
接着就开始剁肉，做炸酱。
上午的时光忙忙碌碌。
不过这个时间点客人还没来，江风自己在厨房，觉得很是自在。
今天上午来的比较早，主要是要炖牛肉。
得早点过来，多炖一会儿，才能把牛肉炖烂。
江风取出一块牛肋条肉，把牛肋条肉切成大块。
然后牛肉块焯水，祛除浮沫。
起锅热油，加入调料，加入牛肉块，再加入剥了皮的西红柿，开始煸炒。
炒好后放在锅里，加入香料包，加入调料，开始上卤。
这些流程江风已经很熟悉了。
本质上来说，红烧牛肉面的牛肉，和他之前卖过的卤肉处理方法类似。
只需要在锅里炖一个半小时，把西红柿完全炖烂融入汤汁，让香料的味道全部进入牛肉中，就可以。
这样的牛肉不仅软烂，而且味
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