水泽度假村的风景极好，主打自然和谐。
度假村分为商业区和观光区。
商业区就是一些供游客游玩的店铺，小吃，还有儿童游乐园。
观光区就是一个大牧场，还有一个公园。
江风的小摊在商业区里的小吃街上。
第二天，江风吊好高汤，卤上美食，再度出发。
一个人做卤肉还是挺费劲的。
比如猪蹄，要提前清理干净，加入调味品放在锅里煮熟后，再放在高汤里卤。
他上午在自己的小店里忙碌几个小时，才把当日要售卖的卤肉准备好。
鲜香的味道在小店周围飘散，好多人闻到后，都忍不住停留一会儿。
还好奇哪来的香味。
江风驾驶着餐车，很快就驶入度假村。
门口的保安看到他进来，确认没问题，就选择放行。
“师傅，你来的够晚的啊，这都11点了。”
“别的小贩7点就过来摆摊了。”
保安是个热心人，和江风闲聊道。
“嗯，我卖卤肉，要提前准备，所以花费点时间。”
江风也是客气，和谁都能聊几句。
餐车朝着度假村内部驶去。
锅里的卤肉都盖着盖子，只是偶尔颠簸的时候，会有香味从锅里迸出来。
保安闻到了江风餐车上的香味，肚子顿时咕咕叫了起来。
眼下快到饭点，要吃午饭，闻到这味道很难不饿。
“这味道还怪香的，可惜卤肉太贵，吃一顿得半天工资了。”
保安心里想着，拿出手机，点了个炒面。
江风来到自己摆摊的位置。
这个时候的小吃街已经有很多人了，路上人来人往。
餐馆和小摊都在忙碌着迎接客人。
看着很热闹。
江风停好餐车，下去从侧面把餐车的玻璃窗户支起来，牌子挂起来。
然后把卤肉的锅盖都掀开。
肉还在锅里沸腾着。
刹那间，浓郁的香味直接飘散开。
肉也不能卤太久，卤的差不多就要捞出来，放在盆里。
江风的这些卤肉刚开始卤，还得煮一会儿。
散发味道也是为了迎客。
周围的小摊贩闻到这香味，吸了吸鼻子。
江风的卤肉味道出奇的香，他们都动了想过来买一点的心思。
江风刚一开摊，就有客人过来。
其中不少人都是回头客。
不一会儿，又是一个人过来。
这人江风也认识，是昨天最后一单生意，来自牧场那边的小姑娘。
张欣雅今天洗了头，稍稍化了妆，气质和昨天完全不同。
“老板，你可算是过来了。”
“我都来第二趟了。”
张欣雅笑道。
看到张欣雅，江风也笑了。
毕竟这是大生意。
江风今天刚开始卖卤肉，任务还差的远呢。
“早上忙着开始卤，才做出来一部分，剩下的还在炖着。”
“你要多少。”
江风立刻回应道。
“来十个猪蹄，然后再来5斤肥肠，5斤鸡爪，5斤卤菜。”
张欣雅看着菜单板，说道。
听到张欣雅的话，江风有些惊讶。
这买的够多啊！
十个猪蹄少说二十斤，加上肥肠和鸡爪，就得三十斤了。
按照一斤四十的价格，这一单生意就能赚1200。
“没问题，你这一次买的够多。”
江风感慨一声。
张欣雅回道：
“我们家人爱吃肉，我爸还有牧场的几个老员工，都是这样。”
“昨天吃你家的卤肉，吃的太过瘾了。”
“你这卤肉配方是家传的吗？这配方价值很高。”
“运用得当，打造一个品牌都可以。”
张欣雅比较有经商头脑，她从江风的身上看到了商机。
江风很是淡定，他回道：
“现在这社会打造品牌美食哪那么容易，好吃的秘制卤肉配方多了，很多私人卤肉店在当地都很受欢迎，但也都是小作坊，很难走出去。”
“卤肉的牌子还是难打响。”
“而且我这卤肉处理高汤很麻烦，不适用于批量生产。”
“所以不考虑那些。”
江风一边给张欣雅秤肉，一边回应。
两人这么一聊，都发现对方是聪明人，或者说两个人的话题能聊到一块去。
有时候和一些人聊天很累，因为思想层次不在一个层面，鸡同鸭讲，聊着很没意思。
听江风这么说，张欣雅点点头。
“确实，现在打造卤肉品牌很难，饮食行业早都是红海，太内卷，好吃的牌子太多。”
“我是觉得你这么好的卤肉配方，只是摆摊可惜了。”
“开个大一些的店面也好。”
江风称好肉，包装在塑料盒子里，笑着回道：
“摆摊习惯了，有人请我去饭店里当主厨，但我不太喜欢拘束。”
“就这样挺好。”
两人闲聊着。
“一共一千三百八十，老顾客了，给一千三就行。”
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