《重回八零只想发癫》全本免费阅读 ggd8.cc
可惜,这一餐现在还吃不着。
叶芮捻起一颗花甲，就问道：“是不是还没吐沙？”
“对对，昨晚才捞起来,可千万得吐了沙再吃，不然一口下去满是沙子。”也正是因为这个原因，平常人不会处理，吃起来肉里掺着沙子，谁会喜欢？
熊靶子叮嘱着，“弄之前可以用半温的水泡上半个小时,水烫又不至于将它烫熟,就会露出些口子吐沙了,等水浑浊一些再过几道水，基本就不会有沙子了。”
叶芮还是头一回听到这种处理方法。
大部分都是放盐、放食用油浸泡,也能让花甲吐沙。
不过这样就拉高了成本。
不管是盐还是油,都得花钱呢。
尤其是油，做菜都不舍得放油，更别说往水里倒。
“我等会试试。”叶芮将步骤记下来,并问道：“大爷,你那边也能将花甲肉晒干吗？”
“可是可以。”熊靶子点了点头，“方法也不难,找个天气好的日子暴晒个两三天也可以密封起来了，就是没什么人爱吃,晒干后花甲肉的味道不是所有人都喜欢。”
待在海边的人倒是习惯。
可其他人会觉得异常腥,那是一股海味，有些人能接受,有些人闻着就皱眉头。
再加上价钱算起来也不便宜,很少人愿意买。
主要也是因为交通问题,想卖远一点也卖不出去。
叶芮心里盘算了一下，“这样吧，以后每周送咸鱼的时候，要是有新鲜花甲就给带五十斤，除此之外能不能麻烦大爷帮我晒一些花甲，百斤起步五百斤封顶，除了花甲本身的钱之外，每百斤我再额外付两块酬劳。”
除此之外，她跟着说了一些种类。
新鲜的要，但因为不好保存，再加上熊大爷不是每天都能来，所以数量不会太多，大多还是腌制过的咸鱼或者鱼干。
咸鱼偏咸口，鱼干偏鲜味。
再加上几种品种能尝到不同的风味，也不用担心菜系会重复。
“等等……我记记。”熊靶子没想到一下子来了这么一大单，自个记都记不过来，弯身在地上捡了一块石子，就在板车上刻一些扭扭曲曲的纹路，显然是自己记录东西的法子。
不过才两三笔，叶芮就打断了他的动作，“上回听你说，家里有个读书的孙女吧？这样，我把品种、数量和价钱写下来，等回去让你孙女读给你听。”
“这个好这个好。”熊靶子笑得眯眼，憨厚的老爷子一提到孙女就忍不住多夸了两句，“那丫头聪
明啊，从小到现在也特别懂事，我让她安安心心读书，她就不听，硬是要帮着家里干干活……
不知不觉，说了好些。
等回过神一张老脸上带着羞赧，“瞧我，话多了些。
叶芮跟着笑了笑，对老爷子口中的‘丫头’还有些羡慕。
至亲这般宠爱，即使生活条件艰苦一点，但内心却很温暖吧。
这是她这辈子都感受不到的滋味。
不过，那又怎么样？
她那些至亲能换个方式让她感受到快乐。
在熊大爷这里下了单子，跟着让他帮忙将几篓子的食材往大伯家里搬，这一周的货成本大概在三十块钱出头。
包含着六十多个人每天两餐中的一样荤菜。
真的特别划算。
她先前就算过了，六十多个人的餐食费每周到手的钱大概在两百五十块往上一点，食材和所有花销得控制在一百三十到一百五十之间。
现在有海货替代猪肉，一周成本三十出头。
她的利润还能往上涨一涨。
叶芮这边高兴，熊靶子也异常激动。
他不识字，他年轻那个时候连饭都吃不上，更别说读书识字了，不过他算数很好，连他孙女都说过好几次，说她的聪明头脑肯定是遗传自个。
先不说是不是事实，这话他听着就高兴。
也正是因为算数好，回去的路上他激动的手脚发软。
这次收了三十二块钱，以后每周的进账都有三十块左右，一个月下来光在叶芮同志这里，他就能收入一百二十多！
这还没算晒干花甲肉的收入，不然更多了。
一百二十多啊，那不得比镇上的铁饭碗还要高？
出海打鱼要不了什么成本，无非就是费些力。
但他们别的没有，力气一大把。
以前是出了力，他们也不一定能挣多少。
心里打定主意，这笔生意一定要好好做，哪怕多送一些也不能缺斤少两，不新鲜的食材就算扔了也不能昧着良心送过去……
熊靶子抖了抖发麻的手脚，浑浊的双眼渐渐发红，他长长的出了一口气，等他回去，他一定得跟家里孩子们好好说说。
让他们只管安心读书，不管是初中还是高中又或者是大学，家里都能供着！！
叶芮这边正按着老爷子说得法子给花甲去沙。
温水一泡，水慢慢变得浑浊，再重复多洗几次就差不多处理好。
余兰枝还是头一回处理这个，她问道：
“这个该怎么吃？”
看着多但一去壳其实也挺少。
处理的时候一股子海腥味也不知道味道怎么样。
“一小半蒜蓉花甲剩下的煲花甲海带汤。”
蒜蓉花甲自己尝尝鲜。
花甲海带汤给建筑工人们尝尝鲜。
这个汤什么作料都不用放就足够人鲜得头发麻烦。
烹饪好那股子让人难以接受的海腥味消失不见那股独特的鲜美味道能在瞬间俘获每一个味蕾。
这不等中午将这些饭菜推到工地。
将煤炉上的桶盖揭开温热的鲜香味随着秋风吹拂开边上好些人都忍不住仰头嗅一嗅。
蒋包头就是其中之一。
他就是先前在叶芮这边订餐的其中一个。
订的两毛钱的标准除了手下的工人之外他自己也订了一份就想着尝尝鲜看到底值不值。
不过饭还没吃进嘴光闻着这股香味他就觉得值了赶紧走上前他道：“叶同志我来打餐。”
订单多了后叶芮这边就不送了。
直接让那些人过来打菜见到来人她将一个本子拿出来“画个名字过来打菜就行。”
蒋包头快速写了两个字他鼻子动了动使劲吸了一口气“今天做的什么怎么这么鲜？”
“花甲海带汤鲜上加鲜。”
两个都是提鲜的菜一加一的威力大于二。
蒋包头打了一碗汤就迫不及待的先喝上一口。
就这么一口他觉得这个钱花得也太值了！就算比不上袁包头那里四毛钱一餐的标准但对比其他工程队他这里也强上不少。
这钱花得是心疼可要是日日都能吃到这么美味又新奇的菜色他又觉得花钱的心疼感少了很多很多。
“快快给我尝尝。”
“老蒋别只顾自己吃。”
蒋包头身边站着两个男人都是附近的包工头。
在这边订餐的事几乎传遍整个工地
不过他们也都只是听说了都没尝过味道到底好不好。
这不听到老蒋已经订餐后他们就结伴一起来看看也打算蹭一蹭老蒋的午餐要是不错的话就下单子。
来的路上还想着如果他们一起订说不准还能把价钱往下压一压。
想是这么想可谁能想到刚过来就被这股香味给诱惑到了尝不尝
他们都打算订一段时间试一试。
下定决心是下定决心，该吃还是得吃。
两人抢着老蒋的饭盒，大口大口分吃着，原先想着就尝尝味，到底不好厚着脸皮把人家的午饭给吃光了。
可这会，不但分着喝完老蒋的汤，还将他的饭菜都给分刮了。
“你们怎么跟土匪似的！”蒋包头气得要死，没两分钟他饭盒里的饭菜就没了。
肯定不能再重新打。
他没那么厚脸皮，不过他还能掏出三毛钱买上一满碗的土豆泥烩饭，用肉臊子的酱汁拌一拌，味道不比餐食来得差。
周包头也跟着买了一碗，等装碗时，他说着，“叶同志，我和老刘打算在你这里订餐食，一共四十六人，就和老蒋订的标准一样，我们一下子在你这里订这么多人份的量，你看看价钱能不能再优惠一些？”
刘包头附应着，“对对，你价钱再便宜点，我们在这边认识老多人，到时候再帮着宣传宣传，你这里的生意肯定会更好。”
一旁的蒋包头吃着土豆泥，一句话都没说，但心里已经打定主意，一旦叶芮给边上两人优惠，那他肯定也得要回差价。
能谈下来自然好，他不费吹灰之力就能跟着享受成果。
叶芮一脸为难，“怕是不行。”
刘包头不乐意了，“怎么就不行了呢？你算算我们三个人给你带来多少订单？加起来得有六七十人了吧，你多少降一点我们心里也舒坦些。”
“就是，总不能一点优惠都不行吧？”周包头沉着脸，他以过来人的身份教导着，“我跟你说，生意不是这么做的，少量订单也就算了，这么大的量你还不降点，生意怎么能做下去？”
“我说得不行，是我不接订餐了。”叶芮指了指边上的板车，装得满满当当，她开口道：“原先我还和蒋包头说过，摊子多少是能挣点，但挣得真不多，一下子接了太多订餐，我和大伯娘根本就忙不过来，就想着请人来帮帮忙，结果晚上一
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