首页 > 穿越架空 > 方家小饭馆[系统] 干饭不怕胖

11. 初学刀工

小说:

方家小饭馆[系统]

作者:

干饭不怕胖

分类:

穿越架空

方然去三餐上班的时候,身边跟着个一餐的沈师傅。

沈师傅因为年纪大了在一餐早就不上灶了,更何况一餐现在有自己完备的运行机制,沈师傅不在也能很好的安排好所有事情。导致沈师傅整一个就是来去自如。

沈师傅到三餐的时候,李师傅还吓了一跳,忙上来打招呼:“沈师傅,怎么有空来我们三餐了,来指导指导我们工作?”

沈师傅在员工面前还是给李师傅留面子的:“小李你的工作哪还用的上指导,三餐现在做得越来越好了,我就是来看看。”

“行行行,沈师傅你慢慢看,让方然陪着,有事喊我啊。”食堂的工作上午超级繁忙,一环扣一环,都耽误不起时间,在三餐向来亲力亲为的李师傅可比沈师傅忙多了。

“没事,忙你的去。”沈师傅应付完李师傅,转过头看着方然,明明是温和的笑容却让方然不由自主打了个寒战。

感觉,要遭!

等方然再站到自己的案板前准备切土豆丝的时候,沈师傅不知道从哪里摸出了一把长尺子,或者准确地说是“戒尺”,毕竟现在长尺子的功能就是戒尺的功能。

两只手背在背后,拿着戒尺的那只手,稳定地打着节拍,戒尺的一端轻轻地敲上沈师傅的背,像是在按摩,但是轻微又有节奏的声音一下下敲到方然的心上,给了很大的压迫力。

方然知道,这戒尺落到自己身上那就不叫按摩了,可能是叫“狂风暴雨”般地摧残。

拿出自己的毕生所学,想要好好地度过这一劫。方然沉吸一口气,握住自己的刀,拿过一个土豆。

手起,刀还未落。

“啪!”戒尺毫不留情地打到了方然的背上。

虽然不是很痛,但是吓了一跳,方然:“??”

“头、肩、背、腰,还有你的重心,脚的位置都不对!”温和的沈师傅也是会变得严厉的,尤其是在一些基本功上面。[注1]

“可是?切菜难道不是这样嘛?”方然不解问,心里想着可能自己又是学了个假手艺。

沈师傅看着一脸疑问的方然,不禁想要扶额。再想起一餐切菜的食堂阿姨们那随意的动作,他大概是懂了,并没有人系统地教过方然刀工。

一想到之后A大餐饮集团可能会去参加的青年厨师赛,沈师傅也有点着急了。青年厨师赛年龄限制为三十岁,是国内厨师们扬名的好平台,以前都是各大御厨世家、厨艺名门的赛场,不过因为现在餐饮发展的多元化问题,已经按照单位来自主报名了,给远赴国外学厨归来的新厨师们空间。

而一直被戏称为全国“第九菜系”的各大食堂单位,这几年也一直被各大厨师比赛邀请,今年各大学的食堂单位正有意向报名参加明年的青年厨师赛,尤其是各农业大学的食堂,摩拳擦掌,准备一鸣惊人。他们虽然技艺上可能达不到高峰,但是在食材上却是拥有得天独厚的优势,最新的农学成果总是被他们最早地搬上餐桌。

都是当厨师的,自然也知道食材的重要性。

而且食堂单位们也是有自己的心思的,如果取得不错的成绩,以后大中小学生食堂招标的时候会更有优势,有助于集团的扩张,毕竟A大餐饮集团还想变成A市餐饮集团呢,一字之差,业绩百倍。

A大的校领导对此事也分外关注,毕竟食堂要是出了名的好吃,也会在新生招生上带来优势,尤其是在一些优势差距不大的学科上,地理因素、校园环境、伙食差距等等其它因素的影响力就成了非常大的推动力。

而让A大餐饮集团尴尬的是,整个集团三十岁以下的目前就方然一个人。招工通知一挂来应聘的、乌压压的都是大伯大姨们,好不容易想出个招管培生的点子,先培养培养再走管理路线,结果也没人看得上啊。

招了许久就一个方然,是明日的希望了。

沈师傅叹了一口气,把戒尺放下了,去摸了一根黄瓜,拿过方然的菜刀,从站立姿势、握刀姿势、直刀切能产生的各种形态、能应用到的各种菜肴都给详细地讲述了一遍。[注2]

在食堂工作过了几天的方然早已不是一张白纸了,将坏习惯扭转过来往往要比新学者付出更多的注意力。看得沈师傅不住地唉声叹气,心里面把李师傅骂了个狗血淋头。

从方然的领悟力来看确实是难得一见的好苗子,沈师傅越稀材越对李师傅的糊弄教学显得不满,不过再仔细想想也不能怪李师傅,之后可能要去参加青年厨师塞的事情只有他和沈经理知道。

方然这一整天都在沈师傅眼神的监督下、戒尺的威胁下,切完土豆切黄瓜、切完黄瓜切胡萝卜,食材无穷无尽,一刻都不能停歇,等终于让沈师傅满意后,系统的声音响起。

“叮,检测到玩家已学习刀工基础,解锁【刀工】量化指标。”

打开系统面板,系统中多了一栏。

玩家:方然

情绪值:-66.7542w

菜谱:干炒牛河

刀工:0

其它:待解锁

一个赤裸裸的“0”让方然非常无语,新解锁出来的玩意儿都在不住地告诉方然,他的归宿就是当厨子。

好在今天的刀工练习还是非常有效果的,涨得情绪值比以往都多,努力还是有回报的!

要是手能够不抖就更好了。

在食堂解决了晚饭,又帮忙收拾了一下后厨的方然总算下班了,下了班的他没有急着回家,毕竟还有一朵闪电大乌云压在他的心上。他准备去操场上碰碰运气。

按照他之前看见闪电大乌云的三个场所,第一次是他家楼下的街道,第二次是操场,第三次是在食堂。第一次可能只是随机时间经过,第三次今天没有在食堂发现她,反而第二次的可能性最大。

很多喜欢夜跑的人,都是规律运动,基本上如果没

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