《北宋杀鱼手札（美食）》全本免费阅读 ggd8.cc
今日共做了五道菜，分别是爆炒腰花、莲藕莲子百合汤、炸藕丸，芫荽萝卜丝与清炒苋菜。
这腰花远看颜色搭配得宜，近嗅香气扑鼻，入口细嫩脆爽，咸、香、鲜、辣，各种味道在舌间交织，既可下饭，更可配酒。
莲藕汤更不必说，是当地饭桌常客，炖煮的莲藕呈藕粉色，口感粉糯，香甜又饱腹。
藕丸外酥里嫩，色泽诱人，入口藕香浓郁，香甜绵软。细细咀嚼，内里丝丝绵绵的藕丝与藕茸颗粒在唇齿间交织。
一颗藕丸下肚，齿颊留香，回味无穷。
芫荽萝卜丝水嫩清甜，萝卜与芫荽在烈火的碰撞之下产生一股独特的合香，让人只觉清甜回甘，香气十足。
至于苋菜，这时节正是新鲜冒头的嫩叶子，扯上几把苋菜汆入油汤，汤水红润，这软乎乎的口感，爷爷最是喜欢。
待酒余饭饱，吃几块炖得粉烂的藕块，品一品莲子的粉糯甘甜，喝上一碗泛着丝丝油珠的骨头汤溜溜肚缝。如此一番，才可抚慰辛劳耕种而产生的疲惫。
待休整完毕，平安敏锐发现爷爷走路时腰背僵硬。
她要他在家休息，他却不肯。平安要跟他一起去插秧，他也不愿。爷孙俩争论半晌，以平安一起出门结束。
至于洗碗的活，将院门一锁，便交给木头了。
待三人提着茶壶赶到田间，许多乡邻早已忙碌起来。
她爷爷作的田，第一眼便清晰可辨。放目望去，田埂笔直，田地平整，翠绿的秧苗整整齐齐直立水田。
无论是种秧苗还是菜苗，在爷爷手下皆间距得宜，排得规整又对称，望着很是赏心悦目。
这会见得平安下地，许多人起身笑道：“哟，今天破天荒了，竟看见平安下地干活了。”
胡水生笑着接话：“我家的活多是安安干的，平时你们怕是没注意罢？”
几人一阵插科打诨，将此事揭过。
说话这婶子，自家孙儿比平安小上几岁，平日里别说下地，就是家中扫帚倒了都没扶过，也不知她们如何有颜面来笑她的。
不过有她爷出面护短，她无需多费口舌，埋头多插一排秧才是正道。
翻好的农田被沟渠里引进的溪水浸润数日，表面那层泥土早已被泡得软绵滑腻。
前几日他们先用耙平整聚拢土地，再用耖打混泥浆，忙活许久，才得来这块柔软平整，适合栽种秧苗的水田。
这时节种的是早稻，虽气温渐升，但平安的脚一伸进田间，仍觉这水温凉，只有将脚压进滑腻的泥中，才可得几分暖意。
不过也是因此，田里的蚂蟥尚未苏醒，他们这些农人才少了个致命威胁。
平安自小便是听着村中可怖的蚂蟥传闻长大，年年夏季，农人被蚂蟥咬得流血甚至丧命的事常有发生。
传闻中若是被蚂蟥咬到，那软趴趴的蚂蟥一头扎进肉中，便汩汩吸血。
若是想蛮力拔出，蚂蟥的一头则会断在肉中，继续吸取人的血肉生长，然后在人体内肆意游走。
是以平安对这东西，一向敬而远之。
虽神思远游，但手已习惯性将秧苗深深压入田中。恍神之间，听得爷爷喊道：“安安，别太累着，快去旁边歇歇。”
平安尚未说什么，四周的邻居闻言哈哈大笑，要他莫要惯着孩子。
平安在田里掬了捧水，洗净手上淤泥，抬臂蹭干额间汗液后方朗声应道：“爷爷，我不累，你去歇歇吧。”
自小与他一同生活，平安如今也得了他几分真传，做起事来又快又好，引得旁人纷纷侧目。
“到底还得是年轻人，干劲十足。”
“那是。”胡水生笑吟吟应道，“年轻人作甚都干劲足。”
上午他们已插了一亩田，这会三管齐下，速度更是飞快。
平安虽力气大，但一直弯腰做这煎熬的耐力活，在烈日的灼烧下，这会也浑身酸痛，累出一身汗。
汗水早已打湿里衣，湿漉漉地贴在身上，让她觉得浑身黏腻。
将自己这片地插好，她又走到田埂上，提起一把秧苗往爷爷那边走。
她多做一些，爷爷就可以少做一些。
时间在重复的动作中逐渐流逝，不知不觉中，已过申时。
与明伯告别，满身疲惫的爷孙俩相互搀扶着往家中走。
平安摸了摸灶坛里的热水，果然已经凉了，这木头果真是个靠不住的，等成亲后，她高低要好好教育一番。
平安沉默地引火添柴，只待水温升高，再好好冲洗一身泥污。
“嗷嗷~~”
见平安归家，灰灰小白很是热情，摇着尾巴就要往她身上扑。
顾不得身上干不干净，平安当下一手一只，摸得狗儿嘤嘤摇尾。
小狗幼时可爱模样难长久，她得好好珍惜才是。
“哈哈。”她被狗崽的舌刺刮得手心发痒，情不自禁地轻笑出声。
“行了。”平安摸了摸两只的头，低声道，“姐姐去做饭去了，你们乖乖的。”
这会家中无帮工的叔伯，胡水生嘱咐就着中午的剩菜糊弄两口得了。
“这样丰厚的油水，便是拌饭也好吃，咱们可莫浪费了。”
“好呢爷爷。”
应是这样应和，她还是从鸡窝里摸来两个鸡蛋，掺上些许盐和水，上锅蒸出一碗鹅黄的嫩蛋羹来。
若是按照当地传统做法，还需得取些许石灰浸泡澄清，取上边滤清的碱水与蛋液混匀。这样蒸出来的蛋羹色泽呈鸭蛋青，入口是淡淡碱味，蛋羹质地比清水蒸蛋更为滑嫩，撒上香油酱汁与葱花，美味又下饭。
只是今日忙，先敷衍一餐再说。
晚饭过后，平安将婚事与爷爷提及。
胡水生捏着酒杯的手一顿，那双深凹进眼眶的浑浊眼珠迟钝地转悠一圈，担忧地看向平安。
良久，他方叹了口气：“安安，这是你选择的路，你确定不会后悔？”
平安瞥了在一旁搓手的木头一眼，推着他去外边拔草施水，这才坐回座位与爷爷相商。
“爷爷，我想好了。”
“既然想好了，那想做就去做罢，只是他的身份？”胡水生忧虑地望了眼外头傻笑的木头。
“我已与他说好，到时候他是走是留，都随他便。”
“那到时候挑个好日子，就成亲罢。”胡水生起身欲朝外走。
“怎么？”看平安不应，胡水生驻足转身，挑眉看向平安。
“不如就这两天吧。”平安咽了咽口水，小心翼翼提出意见。
“你这孩子，两天咱们怎么办得出来？”胡水生掰了掰手指，“提前通知亲友不说，那办宴席的班子，桌椅板凳的借取，还有你们的婚服，样样都需要时间来筹备。最好，是找个算命先生算个好日子。”
至于家具，胡水生倒是不愁，自捡到平安，他每年都会给她打上几样。
今年打梳妆台，明年打桌椅，来年又去寻摸几颗好树来打床。
就这样，年年积累，他家西厢房里已整整齐齐堆满落灰的新家具。
“爷爷，就随便摆上两桌酒，咱们赚钱不易，还是别破费。”
“你这孩子，人生大事，怎能轻易马虎？我就你这一个孙辈，当然只想样样好的捧给你。”
“爷爷。”平安眼眶通红，低声唤道。
“只是爷爷没什么本事，一辈子也只会埋头做些苦力活，给不了你好东西。”
“爷爷。”平安拉住他藏蓝色的衣角，轻声唤道，“很好，爷爷给我的都很好。”
这世上，她的爷爷是最好的爷爷。
平日里自己省吃俭用，但却对她极其大方，从小从不少着她吃穿。
别人家孩子过节有一文钱零花，她就有三文五文。她想
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