《七零，国营大厨带飞全家》全本免费阅读 ggd8.cc
“国宴菊花豆腐？”
“赵师傅，有什么说法吗？”
县长和副县长都好奇的看了过来。
此刻他们面前的那碗汤也变成了一朵盛开的菊花。
美丽异常，让人惊叹。
可听赵斗富的意思，似乎这道菜另有来历？
赵斗富深吸一口气。
“国宴菊花豆腐的来历和淮扬菜豆腐宴密切相关，是创新菜中的精品，对于刀工及其考究，需要在豆腐上切出数百刀，将之切成菊花状，且根部不断开……而这个标准便是每一根豆腐丝都要细可穿针，只有达到了这种程度，才能使得成品在水中仿佛一朵盛开的菊花，再搭配上清汤，汤汁鲜美，豆腐滑嫩，既有观赏性又美味，是一道能够端上国宴的菜品。”
嘶……
众人倒吸一口冷气。
知道厉害，但没想到竟然这么厉害。
帅大叔县长更是都有点儿不知道下嘴了。
他还有这待遇？
“真是没想到，我有一天还能吃上国宴的菜。”
太幸运了。
赵斗富也很震惊。
他们清河县还有这样的大厨？
刀工都赶得上国宴大厨了。
会窝在这小地方？
异常珍惜的喝了口汤。
鸡汤。
炖的十分鲜美，调味儿也相当优秀。
鸡汤中还带了点淡淡的菊花香气，更显雅致。
不过这鸡汤……赵斗富感觉自己也能调出来。
看来这道菜最珍贵的还是刀功。
霍大厨有这本事？
不可能。
霍大厨的手艺赵斗富也不是没尝过。
刚刚那份菌菇豌豆海虾汤，倒是更像霍大厨喜欢显摆的性格。
岂不是意味着……这道国宴菊花豆腐是苏晚晚小姑娘做的？！
赵斗富揉了揉下巴。
看来那小姑娘是凭借真本事引的小顾专家天天往这儿跑。
说实话，要是其他菜也有这道国宴菊花豆腐的水准，他老赵头也愿意天天过来。
赵斗富小口小口，每一口都十分珍惜地将面前这碗国宴菊花豆腐给吃了。
并开始期待下一道菜品。
…………
很快，刘永宁再次到来。
这一次是两道分码差不多的菜。
一道是他们这儿的名菜，小鸡炖蘑菇。
另一道则是红烧鱼。
副县长呵呵一笑。
“巧了，之前一个鸡汤，一个海虾汤。”
“现在一个炖鸡，一个烧鱼。”
这两位大师傅还真是针锋相对。
“来来来，大家都尝尝。”
副县长笑呵呵地率先夹起了一块小鸡炖蘑菇。
“哟，地道！”
蘑菇鲜滑无比，鸡肉香气浓郁。
不愧是他们东北名菜。
好吃！
要是再来上一碗米饭。
简直无敌了。
只不过……
另外三人却都先对着那盘红烧鱼下手了。
顾行舟本就不喜欢味道浓郁的菜，虽然红烧鱼比之清蒸味道也要浓郁，但还是更让顾行舟喜欢。
夹了一小块鱼肉。
鱼肉嫩滑。
料汁咸淡适中，又十分柔和，将鱼肉的鲜味彻底激发出来。
顾行舟满意的点点头。
不错。
而帅大叔县长则是跟着顾行舟动筷子。
这一尝便惊为天人。
太好吃了吧。
除了鱼肉的鲜味，还带了点其他的特殊香气。
让他忍不住吃一口，还想再吃一口。
他以前来国营饭店怎么从来没吃过这么好吃的菜？
县长忍不住又夹了一块。
这一筷子有点深。
直接将鱼腹戳了个洞。
然后……
“唉，这里面怎么还有东西？”
县长惊呼一声。
而且……
“奇怪，这鱼怎么没有刺？鱼腹没有划开，这肚子里的料是怎么塞进去的？”
县长吃的啧啧称奇。
而赵斗富则是又惊了。
“三鲜脱骨鱼！这是三鲜脱骨鱼！”
老流程。
县长和副县长询问。
“三鲜脱骨鱼又有什么说法？”
赵斗富深吸一口气。
“这三鲜脱骨鱼乃是江苏传统名菜，以鲤鱼为主材料，肚子里塞上猪肉，鸡胗，冬笋，香菇等馅料，既有鱼肉的鲜嫩，又有馅料的复杂香气。”
“不过这道菜最考验厨师的是要不破开鱼身，从鳃下掏出
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