张梦知是标准的蜀省人,穿越前也是,所以格外爱吃蜀菜。不管是官府菜还是江湖菜,他都爱吃。
其实真正的老蜀菜基本上是不辣的,而且味道越淡做法越难,很多人一辈子都没见过几道真正的官府蜀菜。
张梦知能吃到官府菜,还是因为他穿越前拜了一位大师级蜀菜厨师当师父,不然一般的官府菜他都不晓得去哪里吃。
外面的蜀省馆子,其实大多数都是江湖菜而不是官府菜。江湖菜是以前干重活,跑江湖的人做的菜,以麻辣为主,口味比较重,这样比较好下饭。而且在做法上相较于官府菜是比较简单的。
官府菜不一样,做法复杂,有的菜甚至需要提前好多天准备,一般的蜀菜师傅都做不好,甚至可能连听都没听说过。
张梦知现在要做的当然不是官府菜,他想做也没那个条件。现在一般家庭做的都是江湖菜,官府菜只闻其名,不见其影。
回锅肉、红烧肉,青椒肉丝,麻婆豆腐,鱼香茄子,清炒空心菜,外加一个番茄蛋花汤。
六菜一汤,比不了后世满满一大桌的肉菜,可是在分量上却是相当的足。
张梦知的厨艺果然很好,菜刚端上桌,所有人都被它们的香味引得口水泛滥。
“好吃,果然还是梦知炒的菜最好吃。”
张梦瑶直接偷吃了一块回锅肉。
“啪。洗手了没?”
张妈妈拿着筷子进来,看到大女儿用手捏肉吃,立即一筷子打在她手背上。
“妈,洗了。梦知从小都爱干净,也逼得我们爱干净,哪里敢不洗啊!”
张梦瑶把手伸给母亲看,上面还有水珠呢!
“呵呵。”
张爸爸傻笑地看着妻子和女儿的互动,打开一瓶酒给自己和女婿满上。
至于儿子,他向来是不喝酒的。
也许是后世年轻人知道喝酒对身体不好,即使张梦知只是个打工人,也从不碰酒。
张家人知道张梦知不喝酒,所以连他的酒杯都没准备。
“哥,给。”
张梦鱼拎着几瓶饮料回来,四瓶橙子饮料,摆在张妈妈、张梦瑶、张梦知和自己面前。
“你的零花钱是不是都拿去买这些玩意了?”
张梦知看着妹妹问道。
他倒不是反对妹妹吃零食喝饮料,只要不过分他都不会管。可他担心的就是张梦鱼没有节制,一天到晚就知道吃零食,到时连饭都不吃了。
“没有,今天是例外,平时我很少吃零食的。”
张梦鱼赶紧护住自己的钱包,她每个月有两块钱的零花钱,这是哥哥没下乡时跟父母申请的。
就怕她被一些坏男孩的小恩小惠给收买了,觉得女孩子还是要富养,因此每个月的零花钱可是有两块这么多呢!
别说她现在还没成年,就算成年的姑娘,每个月有两块钱零花的都很少见。
因此张梦鱼特别不好骗,那些男孩子用零食骗人的方法根本行不通。
“别老吃零食,小心以后再也不长个。”
张梦知提醒妹妹,现在小姑娘才一五米几,女孩子正是长身体的时候,一旦过了十八岁就很难再涨了,不像男孩子过了十八还能再往上蹿一窜。
像张梦瑶,过了十五后就没再长了,十五岁就一米六,现在还是一米六。
“我知道啦。”
父母的话张梦鱼有可能怀疑,可是哥哥的话她一定会相信。
因此她平时确实很少吃零食,只有实在馋得不得了的时候才会买些零食来吃。
饮料也就过年过节的时候喝点,其他时候她都不碰的。
“坐下吃饭。”
张爸爸买菜回来看到大女儿和大女婿回来,别提有多高兴了,下午都不去上班,直接跟领导请了假,打算和女婿好好喝一回。
领导知道张爸爸平时工作认真,今天请假也是因为特殊原因,外嫁的女儿和女婿难得回来一趟,半天假很快就批了。
看着抱着酒瓶子不松手的父亲和姐夫,张梦知给他们一人打了碗饭。
“先吃饭,再喝酒。”
空腹喝酒要不得,吃饱了慢慢喝。
“好。”
翁婿二人没二话,端起来就吃。
在这个家里,妻子的话偶尔可以不听,但是儿子(小舅子)的话胆敢不听的话,接下来他们就会被妻子拎着耳朵教训。
这一次就吃不下来,算了酒晚点再喝,菜错过了就没了。
六菜一汤,全是用大碗装的,分量可不少,再加上一锅米饭,就这样让六个人全吃光了。
明明张梦知是正值壮年的青年男子,结果一餐饭下来,他吃得最少。
就连张梦鱼这个未成年吃得都比他多,张梦知一脸疑惑,这合理吗?
“合理,很合理,我还在长身体呢!”
张梦鱼为自己辩解道,努力把肚子往里收。
“你也不怕撑死。”
张梦知哪能看不见她的小动作,忍不住说道。
“谁让哥哥做的饭菜太香了呢!我没忍住嘛!不管是回锅肉还是红烧肉,我都爱吃,我见见姐姐也吃了不少啊!”
张梦鱼不服气地说道,凭什么只说她一个。
“嘿,你这小丫头,我是你姐啊!而且我还是成年人,多吃点怎么了?”
张梦瑶伸手按住妹妹的头,咬牙切齿地说道。
她在婆家向来吃不饱,最后不得不拿了粮票去工厂的食堂吃,食堂的菜向来没什么油水,味道也不怎么样,哪有弟弟做得好吃啊!
所以她也没忍住多吃了一碗饭,特别是那道鱼香茄子,用来配饭再好不过了。
不过回锅肉和红烧肉也很好吃,一口肉一口饭,差点没把她的舌头
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