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4. 穷苦女明星

小说:

这个家我就是老大[团宠]

作者:

芋饺

分类:

穿越架空

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曲流音很快就开车到了餐厅。

他们家的餐厅原本是只是一个开在居民楼附近的小菜馆,只有她父母两个人。她记事以来,她见证了这间小菜馆一点点的扩张,有越来越多的叔叔阿姨加入,店铺也一点变大。

到现在也是有两家分店,快三十年的老字号了。

哪怕现在的总店已经是一家占地两层拥有精致装修的餐厅了,店名依旧没变。

三两小馆。

曲流音停好车,抬头看着那块用了二十九年的招牌,上面的字是父亲一笔一划写好后再请人做的。

和三、两个亲朋好友,点上三、两小菜,共酌三两好酒的意思。

林叔和欣姨站在门口着急张望,见到她来了,连忙迎了上来。

邱欣在店里担任领班,干了二十五年的老员工,也是看着流音长大的。

她牵住曲流音的手,瞧见她眼下的青黑,轻轻揉了揉她的头发心疼道:“哎哟,小音啊,姨也不想这么早把你找来的,你吃早饭了吗?姨去给你下一碗虾仁小馄饨?”

“我吃过了,姨。”曲流音回握着欣姨的手,牵着她一起进了店里。已经将近早上十点了,按理来说店里的人应该几乎到齐了,为午餐做准备。

可现在店里连椅子都还没有摆好,一个年轻店员都看不到,在的都是流音认识的叔叔阿姨们。

“流音啊,你可算来了!”后厨的厨师长张远松坐在厅内最大的桌子上摇头叹气。

张远松边说边急的拍桌子道:“今天一大早,我后厨有六个下手都不来了,刚刚我们几个把菜备完了,可是到时候人手肯定不够啊。”

邱欣附和道:“我们前厅也是,年轻的那几个都没来。”

曲流音看向林叔,几乎是笃定道:“是方斐搞的鬼?”

林海木点头肯定了他的猜测:“总店员工共七十六人,今日到岗四十五人。另外两家分店,西城分店员工四十五人到岗二十二人。至于临湖,今天就去了十五个人。这是具体到岗人员的名单。”

林海木把名单递给曲流音,补充道:“方斐把这两年自己招来的人几乎都带走了,辞呈都是今天早上递上来。”

这个方斐!

曲流音的手机在她的包里震动,来电人:方斐。

这个时候打电话来还能有什么目的?不是耀武扬威就是威逼利诱。

她恶心方斐到不行,接电话不过自找气受。

曲流音直接挂断电话,并且把他的所有联系方式拉进了黑名单。

曲流音一边看名单一边镇静道:“今天的预定情况呢?”

林海木翻开早就准备好的表格道:“总店预定出去十九桌,大包和大桌都定出去了。西城十三桌,临湖十桌,也几乎都是大桌和包厢,大堂的小桌预定的客人一向都比较少。”

曲流音看了一下具体的订单人数判断道:“总店按照现在的人手配比应该能够完成,西城和临湖肯定是完成不了的了。”

“趁现在还早,先马上和附近同等级的餐厅确认一下有没有空位,至少找两家。和客人联系时说我们业务调整,暂停营业。大包赔偿五百代金券,小包两百,大厅一百,并且告知客人备选餐厅。”

“西城和临湖的厨房人员这几天先来总店工作吧,如果路程太远,可以报销,实在不行也可以请假。先保证总店的正常运行,分店先闭店。”

曲流音做好安排,看向林叔征求意见道:“林叔你觉得呢?”

林海木点了头,“只能这样了,可是分店没有人手一直关着也不是办法啊。”

曲流音安抚地笑了笑:“别担心,我再另外想办法。大家先忙起来了吧。搬个小黑板出去,今天只接待提前预定的客人。”

听完曲流音的话,大家好像都找到了主心骨,全都开始了自己的工作。

曲流音也找了一个地方坐下认真计算现在的情况。

总店现在的人员加上另外两个分店的人员,除去职能重合的人员,只能够勉强维持经营。

西城的分店是父母在的时候开的,当时从总店分去了一半的人员,没走的大概都是老员工。

而临湖分店,父母刚开不久后就去世了,方斐一开始就在那勤工俭学,新人上岗都在老店先培训,然后再去新店。

他这一走,几乎把这几年所有培养出来的厨师和管理人员都带走了。

另外两家的日常经营直接陷入瘫痪。

他们家经营的是传统的本帮菜,短时间内找到合适的人员培训根本就不现实。

让临湖和西城的老员工们一直跨区上班不是长久之计,三家店铺每个月的租金都要接近五十多万,加上剩下老员工将近一百万的工资,只靠一家店的收入每个月都能亏出去一百多万。

怎么办?

父母去世后,那时曲流音才十六岁,帮不了餐厅的忙。可是叔叔阿姨们却帮着她照顾弟弟妹妹,给他们三个人做饭送饭。

她哪里还好意思拿店里给的分红?

前几年经济不景气,餐厅几乎没有客人,流音把家里父母留下的钱和自己赚的钱几乎都赔进去了,这两年盈利的钱也都还了之前的债。

眼下,每个月要再赔出去一百万,她根本负担不起。

没有人手,也没有钱能熬过去。

这样下去她只能选择关闭那两间分店了,可是哪怕是闭店,她也要损失不菲的店租违约金,还有员工遣散费。

这个天杀的方斐!

“小音,小音,你快看啊,也不知道那个杀千刀的在网上乱说我们的店出问题被整顿了,今天中午的预定取消了九桌!”邱欣拿着手机给曲流音看,这是一个他们南江市本地的美食论坛。

论坛的首页一排都是他们餐厅的负面消息:

《三两小馆食品安全出严重问题,两家分店均已停业》

《三两小馆,三十年老店竟无视顾客生命安全》

《曝光无良餐厅三两小馆,食客食物中毒暂停营业》

《行业毒瘤终于被整治,三两小馆停业大快人心》

……

贴子里还有大量水军抹黑事实,一时间谣言四起,整个论坛的风向都在抨击他们餐厅。

这个本地美食论坛在他们当地受众面极广,几乎所有热爱美食的当地人都会看,他们餐厅的主要客源就是这部分群体。

方斐这是要把他们赶尽杀绝了!

这个招数一看就是娱乐圈玩的,这么整齐划一的水军,八成有段柒柒的手笔。

曲流音拿出手机打通了刘晓的电话。

“姐,看一下本地美食论坛,方斐还有段柒柒找水军在上面抹黑我们家餐厅。”

“等会我看下……出了什么事?真被整改了?”

“不是,方斐把新员工全都撬走了,开不了业。姐,麻烦你找法务帮我收集一下证据,再找人澄清一下。注意一下他们会不会把这件事闹上热搜。”

“行,可是你开不了业,我们做澄清别人也未必相信,这事你还得快点解决。”

“辛苦了。我再想想办法。先挂了。”

曲流音焦头烂额,实在没有头绪,抬头发现欣姨还在身边,连忙扯出一个笑来:“姨,别担心,我让人帮忙去删帖了,没事的。”

“哎,还好小音你在,要不然我们都不知道怎么办了。”邱欣轻轻拍了拍曲流音的肩膀,“饿不饿啊?快午饭点了,想吃什么我让你张叔给你做。”

曲流音用脑袋蹭了蹭欣姨的胳膊,撒娇道:“响油鳝丝,还想吃红烧肉,只能给我吃一块!多吃要胖的。”

“好,你乖乖坐着等,姨去让人给你做。”邱欣把她搂在怀里抱了抱,才往后厨走。

欣姨走后,曲流音收起笑容,只剩下深深的愧疚。

多亏了她吗……

如果不是她让方斐进入餐厅管理层,根本就不会这样的危机。

虽然剧情占了很大的因素。

但是

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