参观完工厂的第二天，这场比赛便正式开始了。
这一次来交流的工厂足足有八十三家，但派出选手参加比赛的就只有四十八家，其余工厂都是单纯来交流技术和学习先进经验的。
报名三天前就已经截止，H省食品厂早就制定好了赛程。
四十八位选手代表各自的工厂参赛，每一轮都由选手抽签，抽中相同数字的为一组，初赛每四人一组进行比赛，四进一，共12名选手晋级。
半决赛也是每四人一组，选出三个最厉害的选手晋级，决赛则由剩下的三位选手继续角逐，排出冠军、亚军和季军。
这一次比赛的冠军能拿到200元奖金，亚军则是100元奖金，季军就只有50元了。
奖金虽说不算高，但奖牌带来的荣誉却不低，要是能拿到奖牌，选手代表的食品厂便有机会同H省食品厂合作，将自己的产品销往更多地方。
众位选手都摩拳擦掌，盯着那三个代表着财富、机遇和荣誉的位置。
……
大会堂里，此次比赛的主办方和评委已经就坐，H省食品厂的厂长是此次比赛的主持人，同时和几位德高望重的点心师傅共同组成此次比赛的评委团。
短暂的致辞过后，H省食品厂的厂长便宣布了比赛开始，人群中的刘厂长看着排队抽签的秦欢，内心有些许紧张。
靠抽签来决定对手总是有几分冒险的意思在，要是第一轮就遇上个厉害的对手，直接就会被淘汰，后续的比赛都不能再继续参加。
刘厂长内心祈祷，秦欢可千万别抽到和C省食品厂的何师傅一组啊，要是遇上了他，直接一轮游可咋办？
抽签的队伍很快就到了头，众人将自己手中的数字展示出来，刘厂长松了一口气，还好，并没有遇上这个劲敌。
秦欢也扫视了一眼大伙儿手中的数字牌，看到了刘师傅手里的四号，不由暗笑，还真是冤家路窄，昨天才和人家吵了一架，今天就直接变成对手了。
没错，这次秦欢居然和昨天刚见过的刘师傅分到了一组。
显然，那刘师傅也看到了秦欢的号码牌，脸上立刻就露出胸有成竹的笑容。
其余两位选手他都认识，那两个厂子都不是以生产点心为主的，点心师傅的手艺肯定不咋样。
至于这位黄毛丫头，年纪轻轻又十分轻狂，也不足为惧。自己可是四十多年的老师傅，冬练三九，夏练三伏，就没有一天是闲下来的，难不成还能输给这黄毛丫头不成？
刘师傅在心中暗自庆幸自己的好运气，第一轮晋级是肯定的了，第二轮要是再幸运一些，说不定能直接打入决赛，到时候无论如何都能有个名气，打底就是50块钱的奖金，还能有个奖牌，甚至有机会和省食品厂合作，说不定能直接留在省食品厂当点心师傅呢。
刘师傅在心中沾沾自喜，他昨天参观完食品厂，就打定主意要好好比赛，这省食品厂才是真正的好单位哩，待遇好，工资高，比自己的老东家可阔气多了。
……
众人领好了抽签号码，便按照各自的数字分成了不同的小组，接着便自己去食材区和器材区挑出自己所需要的食材和烹饪工具，比赛就可以开始了。
秦欢扫视了一番食材区和器材区有的东西，心中便有了想法。
这个食品厂果真阔气，居然调来这么多台家庭烤箱和一台大冰箱，还提供黄油、牛奶一类的东西，打蛋器居然也有，看来中点西点都可以做。
估摸了一下对手的实力，秦欢选择了一道比较简单的点心，芋泥千层蛋糕。
见秦欢居然拿了荔浦芋头，刘师傅不由一笑：“居然拿一道芋头糕来糊弄事儿？热油煎出来的东西，也敢叫点心。哼，那就不要怪老夫胜之不武喽。”
秦欢没有理他，自顾自地挑选起自己需要的东西。
眼见着秦欢居然拿了黄油，刘师傅不由皱眉，这芋头和酥油怎么能搭在一起？
看着秦欢挑的东西，几位评委也有些摸不着头脑。
他们一边串厂子，一边聊天，声音并没有压太低，既能互相交流，也能趁此观察选手们的专注程度和比赛心态如何，这也是比赛考察的一部分。
“这小姑娘不知道要做什么点心，怎么还拿了黄油？难不成要做外国点心？”
“应该是做曲奇饼干吧，黄油就是用来做曲奇饼干的，和咱们的桃酥有点像，就是吃多了腻。”
“我看不像，她还拿了芋头，总不可能把芋头碾碎了做曲奇吧？”
“这姑娘年纪轻，想来是没经过事儿，遇到大场面慌神了吧？”有个评委小声说道。
“我看那位老师傅拿的材料，约摸是要做山楂酥，这还有些看头。”
“山楂酥？山楂馅儿和酥皮确实有些难度，要酸甜适口，还要酥松香甜，要做得完美确实有些挑战，我看这一组的赢家指不定就是他了吧？”
刘师傅竖起耳朵听着几位评委的小话，忍不住在心底暗喜，他做山楂酥果然是个明智的决定，既能显露自己的基本功，又能在造型上加入一点儿小巧思，这道点心说不定能直接打进决赛呢！
刘师傅越发沾沾自喜，见H省食品厂厂长走过来了，赶紧把碍事的东西都挪开，用尽全力展示自己制作酥皮的技艺。
只是厂长却没有在他的面前过多停留，而是好奇地看着秦欢将牛奶和黄油混合加热。
这倒是他没有想过的做法，黄油加牛奶，那是要做个什么东西？难不成真是小孩子不懂事，随便糊弄事儿？
秦欢并没有在意各位评委的打量，而是继续着手里的操作，将做好的淡奶油放进冰箱，秦欢便开始制作千层皮了。
见几位评委走了，刘师傅小声吐槽，“哗众取宠，也没点儿真本事，就晓得搞这些怪模怪样的东西。”
秦欢装作没有听见，逞一时口舌之快有什么用？等她的点心做好，技不如人的东西自然晓得闭嘴。
摊了足够的千层皮，秦欢又把蒸好的芋头倒了出来，捣成芋泥。
现场并没有紫薯粉，秦欢只能用原色的芋泥，做出来的成品肯定会没那么好看，但味道一定不错。
加了牛奶、黄油和糖的芋泥很快便被搅拌好了，再过几遍筛，香滑绵密的芋泥就做好了。
秦欢从冰箱取出了淡奶油，又搬出一盆冰箱放在旁边降温，不少选手做的酥皮点心都需要油炸，现场的温度有些高，奶油容易融化。
淡奶油已经冷藏好了，秦欢把被人用过的打蛋器拿过来清洗干净，开始打奶油。
稀
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