回到家,卢晓晓将辣椒树小心地移栽到后院的菜地中,然后将买来的虾皮和紫菜泡在水中,将泥沙和杂质清洗干净,再摊到簸箕上晾晒。
卢二郎见了,道,“晓晓,这小虾,一点肉都没有,还不如河里捞的,要来有什么用?”
“主要是吃个鲜味,二哥,这会儿河里的鱼虾肥,大哥今日回来,我们去捞些回来吧?”卢晓晓说道。
杜家村的小河水浅,大鱼不多,小鱼小虾倒是不少。
“那我们快去,一会还得下地干活。”卢二郎知道卢晓晓又要做好吃的,高兴极了。
“娘,我们去河边捞些鱼虾!”两人将背篓、网兜一拿,掰了一小块面饼,就出门了。
“你俩小心些,如今天气渐凉了,别弄湿了鞋袜!”卢二娘子叮嘱道。
这几日卢爷爷已是大好,能行动自如了,秀珠嫂肚里的胎儿也保住了,不用再卧床静养了,卢大贵家也不用日日过去了。
到了河边,好些半大的孩子在捞鱼虾、摸田螺。
兄妹俩找了处水流缓慢,水草丰富的水洼,将网兜展开,用树枝做了个简单的架子,将网兜撑起,开口朝向水流方向,再将面饼掰碎轻轻地放入网兜中。
弄好这一切,卢二郎就去地里干活了,卢晓晓则在此处守着,避免小孩将布置好的陷阱破坏了。
卢晓晓在岸边转了转,摘了些紫苏,又找了处水浅处,除了鞋袜,把裤脚衣袖挽起,下水摸田螺。
清棱棱的河水,阳光照在水面上,泛起微微的波光,田螺趴在石头上一张一翕地吞吐着,还不知厄运的到来。
田螺肉少,腥气重,吃的人不多,河里的田螺又多又大,不知不觉中,卢晓晓便摸了小半篓。
“晓晓,你捡这干嘛?这不好吃,腥气可重了。”卢二郎见时间差不多,就回来了。
“回去用清水养养就好了,田螺炒着吃可香了。”卢晓晓从河里出来。
两人一块将网兜收起,只见网兜里有十余条大小不一的小鱼,大的几条有巴掌大,小的约摸两寸长,还有好些河虾。
等两人把捕到的鱼虾拿回家中,卢晓晓便要开始做晚食了,把田螺养在清水中,将鱼虾洗净备用。
网到的鱼大小不一,品种各异,卢晓晓准备做道杂鱼烩,又叫杂鱼一锅鲜。
热锅下油,待油温升起,将小鱼一条条平铺到锅底,轻轻晃动锅身,避免鱼肉粘锅,等到小鱼煎到一面金黄,就均匀地撒上盐,翻面,加入蒜末、姜末、茱萸、少许麻椒,然后加入开水,盖上锅盖熬煮。
约摸一刻钟,揭开锅盖,鱼汤已熬至奶白色,加入洗净切碎的紫苏叶,再盖上锅盖焖煮片刻,便能起锅了。如此做出来的鱼汤口味丰富,最是鲜美。
河虾则加入韭菜,放入锅中爆炒,吃起来皮脆肉嫩,满口留香。
卢晓晓又炒了碗白菘,卢家父子便都到家了,收拾收拾开始吃晚食。
杂鱼一锅鲜用的都是不起眼的小鱼,吃起来鱼肉鲜甜,汤汁浓郁,紫苏独特的香气让鱼汤的鲜味层次更丰富,喝了一碗还想一碗。
爆炒河虾鲜香入味,脆嫩可口,最是下饭,再吃上一口脆嫩的炒白菘,让人满足极了。
“这鱼做得真不错,比买的大鱼都好吃。”卢二郎感叹道。
“这不同的食材只要找到了对的做法,都能做出美味的菜来。”卢晓晓说道。
接着说起宋氏学堂的事情来。
“怀义,后日便要考试了,感觉怎么样?”
“这几日把先前童生考试的内容巩固了一遍,又把夫子布置的功课好好做了,可有许多不明白的地方,夫子也答不上来。”卢怀义道。
“有问题很正常,说明你已经会发现问题了,等你的学识越来越多,你便能自己解决问题了,我想这读书跟做菜一样,方法对了才能做出美味。”卢晓晓说道。
又说,“听镇上的元三爷说,此次有好些县里和邻镇的读书人来参加宋氏学堂的考试,往日你在村学堂里成绩遥遥领先,这次考试也能见识见识其他人的水平。”
“我一定会努力的,定然不让爹娘哥哥姐姐失望!”卢三郎许诺道。
“尽力就好了,也别有太大的压力,读书是条漫长的路,要保持平常心,不骄不躁,不卑不亢。”卢晓晓又说道。
古代女子嫁人早,加上卢晓晓自小聪慧,她给同是十二岁的弟弟讲道理,卢家人也没觉得有什么大不了的。
等吃过晚饭,收拾好灶房,一家人拴好院门,围坐在堂屋里,只等卢大郎和卢二郎搬钱箱子过来。
今日是个重要的日子,卢家兄妹出摊已经一个月了!
按照先前说的,赚到的钱交一贯钱到公中,剩下的卢晓晓拿六成,卢二郎拿两成,卢二娘子占一成,卢大贵和卢大郎各占半成。
卢家摊子做的是小生意,收到的多是铜钱,卢二娘子便腾出了一口箱子给卢晓晓装钱。
等卢家兄弟把钱箱子搬过来,打开一看只见箱子里整整齐齐码着一吊一吊的铜钱,卢大贵看了震惊极了。
等卢晓晓又回屋摸出一个钱袋,里面装着几颗银锞子,卢大贵已经见怪不怪了。
钱箱子的铜钱码得整齐,不一会就数出来了,除去要给卢春芬的工钱,一共是十一贯又五百三十二文,再加上二两半的银锞子,这一个月便挣了足足十四贯钱。
拿出一贯钱给公中,又留出贯余钱作为备用,剩下的十二贯钱便是分红。
卢晓晓得了七贯又二百文,卢二郎得了两贯四百文,卢二娘子分了一贯二百文,卢大郎和卢大贵各得了六百文。
卢大贵没想到,他只多做了些家里的农活,一个月便得到了大半贯钱,比外出打短工轻松多了。
铜钱占地又沉重,卢晓晓只打算留一些钱平日用,其余的都换成银锞子,卢二郎也是这样想的,两人便托了卢大贵去换银子。
到了卢三郎考试这日,卢大贵便将铜钱包好放到筐子里,上头盖上些菜,与卢三郎一起,坐了里正家的骡子车到了镇上。
两人先是到卢记摊子叫上卢晓晓,再一起到了同心街的宋氏学堂。
今日的宋氏学堂不同于往
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