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炖木瓜牛排——
## 炖木瓜牛排调养药膳
炖木瓜牛排调养药膳是一道结合了木瓜和牛排的营养丰富的菜肴。这道药膳不仅美味可口，还具有一定的调养身体的功效。
### 一、食材准备
1. **牛排**：200 克
2. **木瓜**：1 个
3. **红枣**：5 可
4. **枸杞**：10 可
5. **生姜**：3 片
6. **料酒**：1 汤匙
7. **盐**：适量
8. **鸡精**：适量
9. **清水**：适量
### 二、制作步骤
1. **牛排处理**：将牛排洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. **木瓜处理**：将木瓜去皮、去籽，切成小块备用。
3. **炖煮**：将焯水后的牛排块、木瓜块、红枣、枸杞、生姜片放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时左右，至牛排和木瓜软烂。
4. **调味**：加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。
### 三、功效与作用
1. **牛排**：富含蛋白质、铁、锌等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。
2. **木瓜**：含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、木瓜蛋白酶等营养成分，具有消食、清热、润肺等功效。
3. **红枣**：具有补中益气、养血安神等功效。
4. **枸杞**：具有滋补肝肾、明目等功效。
5. **生姜**：具有温中散寒、止呕等功效。
### 四、注意事项
1. **炖煮时间**：炖煮时间不宜过长，以免牛排和木瓜过于软烂，影响口感。
2. **调味**：调味时要根据个人口味适量添加盐和鸡精，以免影响菜肴的口感。
3. **食材选择**：选择新鲜的牛排和木瓜，以保证菜肴的口感和营养。
银耳炖木瓜——
# 银耳炖木瓜调养药膳
银耳炖木瓜是一道传统的中式甜品，也是一道具有调养功效的药膳。这道药膳以银耳和木瓜为主要食材，搭配冰糖和枸杞等辅料，口感清甜，营养丰富，具有滋阴润肺、美容养颜、健脾消食等功效。
## 一、食材准备
1. **银耳**：10 克
2. **木瓜**：1 个
3. **冰糖**：适量
4. **枸杞**：适量
## 二、制作步骤
1. **银耳泡发**：将银耳用清水泡发 2-3 小时，至银耳完全展开，去除根部杂质，撕成小朵备用。
2. **木瓜处理**：将木瓜洗净，去皮去籽，切成小块备用。
3. **炖煮**：将泡发好的银耳放入炖盅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 1 小时左右，至银耳软烂。
4. **加入木瓜和冰糖**：将切好的木瓜块和适量冰糖放入炖盅中，继续炖煮 20-30 分钟，至木瓜软烂，冰糖融化。
5. **加入枸杞**：将适量枸杞放入炖盅中，继续炖煮 5-10 分钟，至枸杞变软。
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