《美食:特级厨娘只想悠闲摆摊》全本免费阅读 ggd8.cc
泡菜需要腌制的时间长,赵晓婧决定先做泡菜。
撕好的包菜加盐腌一下,半小时后倒出水分,再加蒜瓣,小米辣,野山椒,同时野山椒的水也倒进去。
趁腌制包菜时煮个醋水,加入白醋,少量冰糖,沸水煮开。
最后包菜装入赵晓婧早上置办的泡菜坛子中,装满后压实,倒入晾凉后的醋水完全没过包菜,然后将坛子盖好,冷藏保存,大概一天后味道就能出来。
在腌制的这会儿,窗外雨越下越大,天色也极其暗沉,中途赵晓婧还开了厨房灯照亮。
赵晓婧看了一眼大的外面像泼水一样的雨幕,想了想给闻进打了电话。
“吃,怎么不吃!你做就是,方便方便,没事,他们开车过去。
放心,一定让他们开慢点,这不是我非要让他们拿,刚他们自己说下刀子都要吃,不吃难受!”隔着电话,闻进斩钉截铁的说道。
原本想着暴雨,闻进员工开高架出来拿饭不安全,想着今天要不取消订餐,反正菜也还没做。
得到闻进坚决的答复,赵晓婧也不再坚持,洗了手将33份餐做了出来,另外煮了一大壶滚烫的姜丝可乐随单附送,装进往常卖糖水的打包杯中。
十一点半刚到,拿饭的两个小伙子打着伞冲进了店里,但雨太大,两人的肩膀都是湿的。
赵晓婧看这样子,转身端了两杯打包完还剩下的姜丝可乐给二人。“喝了再走吧,去去寒。雨这么大别感冒了。
欸,小心烫!”
二人高兴的接过,小心烫还没听见,就齐齐被烫到了舌头,倒抽一口气。“嘶!”
“妹妹,你这个姜丝够味儿!被烫到也这么好喝!”
“没错!好喝!”两个小伙眼眶的眼泪都被烫出来了,还强行抽着气夸了一句。
赵晓婧强忍着笑抽了纸给二人,就由着苏雨辰招待,自己又进了厨房。
如小智所料,整个中午的雨连绵不停,客人也很少,几乎都是附近居民或路过进来躲雨顺便吃个饭的人。
好在小智提醒的早,备菜本来也不多,食材也就没怎么损耗。
12点半,店里只剩下最后两三个客人,赵晓婧端着菜出来招呼苏雨辰,“吃饭!”
赵晓婧盛了一碗土豆牛腩,又炒了一个地三鲜,还给两人一人倒了一杯姜丝可乐。
姜丝可乐是给闻进他们打包完后剩下的,赵晓婧在炒菜之前又重新加热,这会儿已经没那么滚烫,但又带着足够的温度,正是喝的时候。
这姜丝可乐是鄂省这边特有的一种饮品,可乐煮开,生姜切细丝加入,中火煮五分钟,再关火焖一会儿。
虽然听起来有些黑暗料理,但可乐最初的起源其实就是19世纪的药店,在漂亮国作为感冒药问世,后来去掉了其中容易成瘾的cola成分,才被作为饮料销售。
而生姜可乐,则是讲究一个辛,甘两者搭配,主发散,喝完后发汗很快,可以祛除风寒。
虽然第一次喝会让人觉得怪怪的,但越喝越上头,喝上一口后喉咙里辣辣的,带着可乐独特的甘,在味蕾中互相交织,激发出一种独特的口感,让人觉得回味无穷。
“够味儿!虽然我不吃姜,但是姜丝可乐必须有姜味才行!”苏雨辰一口气喝完,美滋滋的放下杯子,学着店里的客人,拿了小勺舀上几勺土豆牛腩的汤汁浇在饭上拌了拌。
见苏雨辰拌饭,旁边两个客人笑了起来。“老板你这不专业,汤汁太少了不进味,要泡出每一粒米都沾上汤汁的感觉,那滋味儿才够呢!”
“是啊,你们天天吃,咋拌的这么业余呢!”
两个开玩笑的客人是周围街坊,这几天已经在这里吃了好几顿,和二人也渐渐熟络。
从赵晓婧端菜喊吃饭开始,两个客人就伸长脖子往这边瞅,一看,原来老板和他们吃的一样。
“嗐,我就拌一勺尝尝味道,看客人老拌饭吃,拌的我眼馋。”苏雨辰笑道。
“你拌的是
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