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48. 萝卜做的糟菜

小说:

山野记事

作者:

青山似螺黛

分类:

古典言情

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午饭直接就拿吴文兰带过来的那些菜给做了,又将昨日采回来的马齿苋等野菜给焯水处理好,才拿来炒,又收拾了河里捞回来的鱼。

昨日董承志在河里放的那个笼子里捞到了密密麻麻的小鱼,他将鱼带回家养着,又继续放笼子到河里,今日早晨竟抓到一条大鲤鱼。

吴文兰看到那鱼,得知是在河里抓的,立马笑道:“这鱼估计就是最近他们不小心弄到河里的稻花鱼。”

“稻花鱼?”

“吃稻花长大的鱼吗?”

众人有些诧异,从前竟不曾听说过稻花鱼,自然有些好奇。

吴文兰在众人好奇的目光中,解释了一遍,稻花鱼就是养在稻田里的鱼,专门食用水稻落下的稻花和其他微生物,体内自带稻花的香甜,与寻常鱼相比,腥味没那么浓烈。

“肉质鲜嫩,味道肥美,随便用糟辣椒一起煮上一锅酸汤鱼,那滋味真的绝了。”提起这个,吴文兰又想起自己没有给董家人带糟辣椒来,心中暗恼,思忖着下一次一定要带点糟辣椒过来。

“回头我给你们带些糟辣椒过来,让你们尝尝。”

吴文兰脸上依旧洋溢着笑意。

许慧在灶上炒着菜,听得对方如此说,她忙道:“文兰,你每次都带东西来,我们也怪不好意思的,下次就别带了。”

“婶子,你怎么还跟我客气上了,之前要不是你们收留我,我现在都还不知道在哪呢。再说了,你们现在刚来,正是需要帮衬的时候,我怎么能不搭把手?若是您觉得不好意思,回头再还给我就是了。”

吴文兰这话倒是将许慧的话给堵死了,叫她反驳不得。

董家现在的确缺衣少食,虽说粮食是够的,但其他东西样样都缺,吴文兰偶尔送来的东西也不算是什么贵重物件,都是别人的一番情义,倒不是什么不好收的东西。

许慧暗想,回头若真能有什么好东西,也多给吴家送送也使得。

等到吃饭时,那父子三人还没回家,这倒是让几人心里有些焦急,就怕几人在山上遇到什么东西。毕竟三人是去打猎的,若是真的运气不好遇上什么野兽,那可怎么好。

可她们急归急,还是打算先将午饭吃了再说,又给三人留了菜。

午饭是用小鱼做的鱼汤、辣椒炒糟菜、炒兔子肉中加了野菜、面粉蒸葛花,桌子上的菜看着丰盛极了,味道也极香。

岑嫣小心地夹了一筷子糟菜,然后细细地品尝,发现这菜的味道确实不错,跟酸菜似的,但没有酸菜那般酸,而且吃起来还十分水润。

想起洗糟菜时糟菜上面粘着的酒糟,她心中不免就有了许多猜测,这糟菜就是用酒糟来腌制的萝卜菜。

“文兰,做这糟菜需要用萝卜菜在酒糟里腌制多久?”

吴文兰正在吃鲜嫩的兔肉和清炒的野菜呢,突然听到这话,立马答道:“昨日我们刚好蒸米酒,顺便拿新鲜萝卜菜腌的,今日就已经有些酸了,你们觉得味道怎么样?”

“酸酸辣辣的,倒是挺下饭。”

婆媳三人赞许地点头。

“不过这糟菜不能放太久,剩下的那些,你们这几日得赶紧吃完,要不然太酸了就不好吃了。”

黔州不知道是地理气候问题,还是水质问题,这做出来的菜都格外容易酸,倒是地方的一大特色。

既有下饭的酸辣糟菜,又有美味的肉,四人吃的饱饱的。

才吃好饭,外面就传来父子三人的动静。

岑嫣一脸喜色地跑到外面瞧,发现今日三人不仅带回来猎物,还带回来柴禾和竹子。

见她出门,董伯年脸上立马又挂上了笑:“昨日布置的陷阱有许多都有了收获,今日的收获竟比昨日多了一倍不止。”

岑嫣一脸喜色地上前去帮忙接了,身后的董繁枝也跑上前来看热闹。

“呀,这还有一只小野猪呢?”董繁枝好奇地上前打量,那只小野猪看着奄奄一息的。

“枝娘,我这衣兜里还有几个野鸡蛋呢,你快过来拿。”还不等董伯年回答,董仲清就对着董繁枝招呼。

“鸡蛋?!”

显然,鸡蛋对董繁枝的诱惑力更大,约莫是跟这些肉比起来,蛋就显得更加特别了吧?

岑嫣提着野鸡野兔,小黄此时正咪蒙着眼冲岑嫣摇尾巴,跟着她进屋。

“这么多猎物,董大哥也太能干了吧?你们这都可以把肉卖给寨里的人了。”

寨子里的山民虽然主要是种植水稻为生,但偶尔也会有寨里的猎户进山打猎。

这时,董仲清也注意到吴文兰的身影,他喜道:“你怎么来了?”

“我自然是来给你们送些吃的,顺便约一下嫣娘一去去山上耍。你们今日回来的也太迟了吧,等你们吃饭都等了许久。”

父子三人此时已经放下东西进屋。

董仲清叹道:“还不是因为早上下过雨,那路不好走。再加上今儿在山上的猎物也多了些,还遇上了一头带着孩子的母猪,所以这才迟了些。”

他面上虽是无奈的神色,但却不言他语气中的得意。

“野猪?”

这次不光是岑嫣等人讶异,就连向来淡定的许慧也有些惊讶,她忙走过去查看他们今日带回来的猎物,果然就看到一头小野猪。

“呀,你们只带回来这头小野猪,那母猪会不会找上门来呀?”许慧有些担忧。

从前在花溪村的时候,就听村里的老人说起过,这野猪有灵性,特别记仇。他们会循着气味跑下山来找孩子,若是到时候伤人了可怎么好?

董承志笑:“孩子他娘,你就不用忧心了,那野猪早就被咱们家伯年给打死了。”

许慧更疑惑了,他们这也没带野猪回来呀。

莫不是自己眼花了?

她又用眼神扫视了一遍,发现还是没有什么大野猪的踪迹。

知道她在找什么,董伯年端着碗坐到饭桌上回:“娘,您在这里是找不到的,那野猪还在山上呢。”

“什么!”

许慧有些焦急。

那可全是肉,放在山上不被人拿走,那估计也会被其他野兽给叼走吧,这爷几个怎么这么心大?

岑嫣也有些着急,但她想起刚才三人带着东西回家的模样,带回来的东西着实有些多,怕是也拿不下。

果然,此时董伯年回道:“娘,那头母野猪从一个山洞里冲出来,我们几人合力将那头母野猪打死了。当时我就觉得有些奇怪,那野猪怎么会无缘无故就伤人呢?便去那洞内查看,发现了一群小野猪。”

“一

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