《在年代文里卖美食》全本免费阅读 ggd8.cc
“你们不做早上的生意？”
正在帮着称卤肉的应望被顾客这个问题问的一愣，反应过来才回答说：“早上我们在别的地方卖，就没来。”
陶敏慧立刻问：“在哪卖？”
陶敏慧自从昨天下午买了卤肉回去试过后，今天一早上都对卤肉念念不忘，早上上班也没太多心情，就期盼着赶紧下班了去买卤肉、然后回家美美的吃一顿。结果万万没想到，她钱都准备好了，卖卤肉的摊子却不在！
陶敏慧别提多郁闷了，中午糊弄着煮了个面条，然后一下午都没什么精神。等好不容易挨到下班，她更是毫不犹豫的离厂就跑，闻着味儿找到了摊位。
“在南幼南小那边。”应望说：“不过卖的是肉夹馍，不是卤猪头肉。”
陶敏慧听到不是卖卤肉就有些失望，可还是问：“肉夹馍是什么？”
应望就说：“是一种北方的吃食，里面放了肉、青椒这些，还可以加卤蛋。”
陶敏慧想象不来，不过既然有肉有蛋，那味道肯定不差，“你们中午几点开始卖？”
应望说：“差不多到学生放学的时候。”
陶敏慧说：“那我明天过去看看。”
应望笑，“欢迎。”
两人也没偷摸着聊天，所以摊子周围的人都听到了，他们默默记在心里，想着改天也去看看。
“今天有卤蛋，五毛钱一个，要吗？”应望问陶敏慧。
跟卤肉装一起的东西，味道肯定不会差了，陶敏慧想了想，“给我装两个。”
应望用塑料袋单独给她装了两个。
肉切好，两个袋子一起，一手交钱一手交货。
陶敏慧拿着东西就走了，迫不及待的赶回家想凉拌了吃。
“今儿有卤蛋？”她走了，才有人又出声询问。
“对。”应望介绍说：“鸡蛋和猪头肉一起卤的，喜欢卤猪头肉味儿的千万不要错过。”
有人问：“不买猪头肉能买吗？”
“当然可以。”只要是摊子上的东西，只要卖出去就能赚，多点少点他都无所谓，“您要多少？”
那人是新顾客，“卤蛋来一个，肉来半斤，肉给我切肥的。”
应望从陶罐里夹出一块肥肉来，“这块成吗？”
顾客一看满意，“成！”
应望就叫魏云舒切。
说起来，他们这卤肉生意虽然昨天才刚开始，但今天已经有回头客了。就比如现在摊子前的人，有些是被卤肉香味吸引过来的新顾客，有些则是面熟的回头客，尤其是回头客，买的都不少。
新顾客中难免有害怕踩雷的，他们一听回头客说卤味不错、且看他们实际真买了不少，也纷纷花钱称了些。
于是很快，这锅卤肉卤蛋都卖完了，甚至还有人没买到。
“怎么卖的这么快？”
“我今天下班有点事情耽搁了，卤肉还有吗？”
“没了？怎么不多做点。”
“一个猪头根本不够卖，罐头厂这么多人，你们下回多准备点，肯定能卖完。”
“……”
大家七嘴八舌的说着，应望自然是好声好气的应。不过心里却想着这摊才摆了两天，大家都是被香味勾来的，图个新鲜，扩大生意还是得再看看。
这一看就看了三天。
托地理位置的福，这个小摊百分之九十五的顾客都是罐头厂里的工人，有爱说的人一聊，那周围人少不得得听个热闹，传的多了，大家就发现夸那个卤肉摊的人还不少，尤其买来吃过的人，那可没一个说不好的！
于是很快，卤猪头肉就在罐头厂里面火了。
他们都是工人，隔三差五买点肉来吃是不成问题的。既然大家都在夸这个卤猪头肉如何如何好吃，那肯定得买来尝尝！
于是，应望和魏云舒的卤肉摊子每天一开张，不到十分钟东西就卖完了。
且好多人还买不上！
抱怨的有，催促的有，恨自己脚慢、恨老板准备的东西太少，总之两个字——加量！
而应望也在思量。
按照目前每天早上十五个肉夹馍、下午一个猪头肉，外加三斤鸡蛋的量来算，刨除成本，他们现在每天能挣二十三块左右
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