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6. 红豆铜锣烧

小说:

许愿居酒屋

作者:

彧七

分类:

现代言情

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印刷店老板效率很快,制作居酒屋立牌,说一天工期就真的一天。

第二天一早,纪舟刚起床洗漱完就接到了老板电话,说他的立牌已经做好了。

拿到立牌,纪舟左看右看十分满意,于是带上菜单直接去了居酒屋,将立牌在门口一摆,真有那感觉了。

“哎呀,宿主,你这个立牌做得真漂亮呀。”小丸子用非常精细的语气夸赞。

纪舟点点头:“那可是,早就跟你说过我是专业的,虽然我没开过店,但也不是没见过店是怎么开的,你就等着瞧好吧。”

居酒屋的硬件软件基本上都没问题了,现在,纪舟可以考虑去进货了。

还是之前的菜市场,纪舟用一天的时间分别和五个摊主谈好进货价格和进货时间。

这是第一次进货,纪舟没敢要太多货,毕竟做好食物的根源就在于食材是否新鲜,所以食材买当天做才最好吃!

一切准备就绪后,纪舟决定这周五晚上就开业!

开店是需要前期营销的,但这个世界的网络并不算太发达,电子设备可以打电话发信息,但是现实世界里可以娱乐的网上冲浪功能基本没有,所以纪舟也不打算搞网络营销那一套。

不过宣传还是需要的,纪舟又找印刷店老板打印了几百份传单和广告页。

开业前几天,纪舟把广告页贴在了几个写字楼下,又在几个路口发了点传单,算是简单地营销一下自己的小店。

周五这天,是纪舟穿越到这个世界的第15天,他的身体还算好,干不了重活,做饭还是没问题的。

纪舟还是有点紧张的,毕竟人生第一次开店。

下午三点,纪舟就去了居酒屋,今天第一天开店,他要提前去准备各种食材,这样晚上来了客人他才不会手忙脚乱。

许愿居酒屋今日主推菜单:

火腿饭团

香煎小牛排

玉子烧

高汤拉面

清炒时蔬

汤品:海带鱼丸汤

甜品:红豆铜锣烧

饮品:青梅酒

水果:玫瑰红提

纪舟看着营业第一天的菜单,心里已经知道该怎么去备菜了,市场里买的火腿还有牛排鸡肉都已经放在冰箱了,纪舟先拿出来把它们放在水里解冻。

米饭也是不能少的,今早卖米的大叔刚把新鲜的大米送来,纪舟用电饭煲焖了半锅的量,鸡肉解冻得差不多了,纪舟开始用大锅煮上鸡汤,这是高汤拉面的重要原料!

还有蔬菜,虽然是清炒时蔬,但是蔬菜的种类还是比较多的:蟹味菇、菠菜、豆芽、胡萝卜,纪舟一一洗干净,放在备用盘里待用。

菜品部分就准备好啦,有客人点单,纪舟就随时取来烹饪即可,基本上每道菜都不会耗费太长时间。

接下来是甜品了,铜锣烧制作很简单,但红豆铜锣烧需要将红豆焖成绵软的豆沙,所以纪舟又拿出来另外一台电饭煲将红豆焖上,设置一个半小时的蒸煮时间,出锅才能是香甜的豆沙。

接下来需要调制铜锣烧的面糊,面糊要调制成比较黏稠的状态,纪舟不断用水和面调和,比例比较难掌握,但纪舟很快就调制完成,并在锅里试验了一个。

“嗯...味道还不错,松软香甜。”纪舟给自己评价了一番。

铜锣烧的面饼制作得很成功,给纪舟增添了不少信心。

一通准备下来,两个小时已经过去了,红豆已经焖好了,纪舟又用料理机把红豆加糖彻底打成更细腻的沙泥,再将沙泥在锅里炒干水分,变成团状豆沙后放在碗里备用。

时间已经六点了,纪舟将居酒屋的立牌拿出来,立牌不算小,将近一米三高,上面有一块可以写字的小黑板,纪舟拿出粉笔在立牌上写上今日信息:

【许愿居酒屋

营业时间:晚7:00--凌晨2:00

今日主推:高汤拉面青梅酒

ps:本店每天会抽取一名顾客,可通过许愿的方式获取免费资格哦~】

写好后,纪舟将立牌放去了门口,又给立牌插上电,瞬间立牌上的灯带就亮了,暖黄色的灯光非常吸引人。

纪舟很满意这个立牌!

距离营业时间还有半个多小时,纪舟打开居酒屋的一扇玻璃门,另外一扇门是关着的。

“叮铃~”

这是纪舟今天刚买的一串风铃,只要有人进来,门楣上的半截布帘就会带动风铃,发出清脆的震动声,提醒他有顾客来啦!

纪舟回到居酒屋的操作台里,他换上白色的厨师服,胸前别了一个微笑胸针,随后又围上一条深蓝色的围裙,俨然一副大厨的模样。

小丸子飞在他身边穿来穿去,对纪舟这身打扮非常好奇。

纪舟又将菜单抄在居酒屋墙上的黑板上,方便客人点单,随后,纪舟将U型岛台的十个座位一一擦拭干净,静待客人到来。

“叮铃~”

纪舟看向门口,进来的是帆帆,他笑着跟帆帆打招呼:“欢迎你,我的第一位小顾客。”

“纪舟哥哥,你又把居酒屋开起来了呀!”帆帆惊喜地看着这间居酒屋,又看向纪舟。

“是的,我还是决定开居酒屋,这次我汲取了经验,一定可以做好的!”纪舟给自己鼓气。

想起来什么,纪舟又开口:“帆帆,上次吵完架,你爸爸妈妈怎么样了?”

索性现在还没客人,纪舟和帆帆闲聊一会,关心一下他的任务进度。

说到这里,帆帆忽然有些沉默,几秒钟后,他才坐上U型岛台的一个位置:“纪舟哥哥,我爸爸搬出家里了,他们好像要分开了。”

“分开?”纪舟狐疑,继续问:“你爸爸搬出去了,他还会回来吗?”

帆帆点点头:“前天晚上,我出来上厕所,看到爸爸妈妈在客厅说话,我听到妈妈说离婚,爸爸说他要将现在的房子留给妈妈和我,所以昨天他搬出去了,不过爸爸答应了我他会每周都回来看我的。”

说这些的时候,纪舟认真观察帆帆的表情,男孩脸上并没有伤心,反而还有些轻松。

“这样子哦,那这样爸爸妈妈就不会吵架了,帆帆你喜欢吗?”纪舟问。

帆帆思考片刻,郑重点头:“喜欢,爸爸走了,妈妈很开心,家里也安静了很多,我喜欢这样的家。”

纪舟松了口气,那就好,帆帆爸爸妈妈离婚,没有争吵的家庭对帆帆来说也是好事。

“那就好,哥哥给帆帆做一个铜锣烧好不好,吃了香甜的铜锣烧以后每天都要开开心心地!”纪舟笑笑,摸了摸帆帆的脑袋。

“嗯!谢谢纪舟哥哥。”帆帆开心点头。

纪舟舀出来一勺面糊放在饼铛上,热量使面糊不断凝固成熟,几分钟后,面糊就成了面饼,上面有小气泡,代表它可以翻面了。

纪舟用软铲将面饼翻面,已经煎好的一面散发着油亮的焦糖色

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