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第373章 炸酱面

小说:

四合院之我是猎人

作者:

土豆三条

分类:

悬疑推理

第373章炸酱面

王向东骑车进去没多远就看到一家商店,牌子上写着“赵府街副食店”,没看到有什么人,王向东就把自行车支在店外,想进去瞧瞧有啥特色。

走进这家商店,配置跟供销社一模一样,木质结构的货架和非常怕压的玻璃柜台,货架上方还有手绘的壁画,不仅图案精美,还配着“调味”、“烟酒”、“糕点”、“糖果”等提示文字。

其他的都常见,就这个“调味”王向东还第一次见,于是就凑到了柜台前。

“同志您好,您这里都卖些啥调味料啊?”王向东给里头的中年售货员递上了大前门烟。

“同志你好,我看你是第一次来咱们这赵府街副食店吧,咱们这里最出名的是这三种酱料。。。。。。”

这时候店里没啥顾客,中年售货员接过烟点上就开始介绍了,果然京城人爱闲聊更爱显摆。

赵府街副食店成立于五六年,现在是一家公私合营的副食店,店有三样既极具特色又非常平淡的商品,但却深受老京城人的青睐,它们分别是麻酱、黄酱和酱菜。

赵府街副食店里的麻酱、黄酱和酱菜,也都保留了老京城副食店独有的味道,堪称是店里的“镇店之宝”,非常受老百姓的喜爱,最多的时候,光是麻酱一天就可以卖出上百斤。

此外,这里的黄酱也非常受欢迎。大家都知道,京城人爱吃炸酱面,而一碗好的炸酱面,是离不开好的黄酱的。

赵府街副食店的黄酱也是非常出名,和这家老店一样,也是老字号,经过老师傅的亲手调配,品质非常好,绝对不粘锅。

“听同志您这么一介绍,那我不得买上一些带回去给亲朋好友都尝尝,这样吧,每样都来上两坛,您算算要多少钱?”王向东一开口就吓了人家一跳。

“同志,你买这么多呀。”

“好东西当然要多买点了,您不想让更多的人知道赵府街副食店酱料的大名吗?”王向东笑道。

“那当然,那当然,得嘞,我给伱算算。”中年售货员听了自然很开心,这是在帮他们做宣传了。

交了三十六块钱买到六坛,一坛有二十斤,王向东出门把自行车推进来,把坛子放进后座两边的筐里,谢过中年售货员后推车出去了。

王向东早就想尝尝京城炸酱面的味道了,有了酱料那就回去做去。

炸酱面必须用手擀面,先把三种坛子各收起一个存着,再放入一袋二十多斤的白面,挑出一些新鲜的胡萝卜、洋葱和黄瓜放进布袋,然后就回农家院子了。

三个孩子还真是有模有样的坐在桌子边写字呢,看到王向东进来就争先恐后的让他点评,那不得挨个称赞一番,这下他们写字就更认真了。

然后说中午做炸酱面犒劳他们,孩子们更是欢呼雀跃了,连带着两只小狗都兴奋得团团转。

先把那三坛子酱料酱菜拿进厨房,找了三个罐子各装上一半,剩下的就放回车后座的筐里。

然后把白面和配菜拿进来,人多就多做点,晚上嫂子回来也能吃到。

做手擀面还是老一辈有经验,张冬妹就上手教王向东和面,按比例加水加盐,王向东还特意加进了几个鸡蛋,然后揉搓成一个个面团,放着醒半个小时。

这期间就准备配菜了,没有新鲜的猪肉,那就用腊肉凑合了,胡萝卜啥的都切好备着。

然后就是擀面了,把醒好的面团先压成饼状,拿擀面杖来回擀,要不时的撒些面粉,再把面饼卷在擀面杖上擀,擀成一张大面饼,厚薄适中就行,然后叠起来拿刀切条,这样手擀面就做好了。

这流程简单,王向东一学就会,力气有的是,很快又把另外两个面团也擀成了面条,张冬妹把面条提起来抖动着,再撒上一些面粉,放搪瓷盆用布盖住放橱柜,说这样能保存时间长点,可以吃上两天了。

然后下锅炒配菜,各种食材再加上黄酱,香味很快弥漫在厨房里,三个孩子坐不住了,都跑进来看着,时不时的咽着口水。

接着就是煮面了,把水烧开再下面条,不时的添点凉水,待到面条呈亮白色时就熟了。

一人装上一大碗,再浇上配菜酱料,大人小孩围坐在桌上开始大快朵颐起来,配菜新鲜美味,面条劲道爽滑,都是没啥文化的,只能一个劲的喊“好吃”、“真香”了。

饭后王向东就骑车离开了,先通过地图查看了三里屯老大哥专家小区的情况,肖可夫斯基依然呆在家里,而谢尔盖就不在家了,查看一下他的活动路线,这时所在的位置应该是老大哥的领事馆。

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