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68. 焖烧鸭子

小说:

屠户女的暴富美食摊

作者:

紫苏桃桃儿

分类:

穿越架空

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“娘子,上菜咯!”

那跑堂的极其熟练地端着一个托盘过来了,先上的是那盘蒜蓉炒的茼蒿,碧绿的颜色,袅袅热气间还有一股扑鼻的蒜香,另外还有四碗同样是热腾腾的米饭。

村里人一般是不怎么吃白米的,所以即便是一碗米饭,对他们来说也属于是珍馐,三人的眼神看着那碗里的饭,眼睛都直了不少,就差没有直接开始扒饭了。

丁宝珠问道:

“剩下的菜什么时候上?”

过去了这么一段时间,客满楼仿佛真的变成了宾客满楼,要比他们来时的客人更多了。跑堂的用颈上挂着的巾子擦了擦汗,赔笑道:

“娘子,现在客人多,后厨忙得不行,但我们都是按照顺序来的,一定给您今早上!”

丁宝珠道了句辛苦,就让桌上的人动筷,至少他们就算是光吃那米饭也是能满足的。

徐莹道:“大哥,大嫂,这一顿是你们请的,你们先吃!”

丁宝珠笑道:

“我们现在是一家子,不用那么客气,我和你大哥又不是不会自己动手,你们吃自己的就是了。”

徐莹听了,只好和徐芝埋头吃了起来,而握着筷子,果然先是吃着那不常有的白米。丁宝珠便与徐晔说:

“我们也吃吧!肯定饿了。”

徐晔点点头,就也端起碗吃。不得不说这下馆子就是和在家吃不同,也说不上来究竟是哪里不一样,但那菜的味道似乎就是多了什么。

像是这盘茼蒿,简单用蒜蓉和盐调了味,但是叶子炒得嫩嫩的,那杆子嚼着却脆脆的,油光水亮,一看就是经验深厚的厨子了。

丁宝珠一边吃一边想着,可她这幅沉思的样子却被细心的徐莹看了去,连忙道:

“要我说,咱大嫂的手艺也是不错的,这菜也不是没做过。”

她说完,又碰了碰坐在自己旁边的徐芝。徐芝正吃得津津有味的,被这么一提醒,也下意识地点点头,这回真像是小鸡啄米地口齿不清地说道:

“嗯嗯嗯!大嫂的手艺当然是我们家里最好的了!”

她说完,也晃着桌下的小短腿往边上踢了一脚,正是徐晔的腿。

而徐晔坐在了丁宝珠的对面,被这么一踢,倒也从碗里抬起头了,只是他两旁望了望,一时啥也说不出,嘴里也装着米饭。

徐莹心里暗暗叹了口气,怪不得爹老是提醒他呢!

丁宝珠看着这一幕简直是哭笑不得,她仅是在想着菜而已,哪里扯到这去了?便笑道:

“人家酒楼里是什么师傅?我自然是比不过的,不过嘛……我倒是能取取经,咱们还是快吃吧!”

而没过多久,其余的菜也上来了,一大碗色彩丰富的鸭血豆腐羹,还有一盘异香袭人的焖烧鸭子——鸭子是时令食材,就连她三叔丁绍都养好了一批拿去卖了,酒楼里的人也肯定有过来吃的,所以一定少不了,并且会格外新鲜。

红白相间的鸭血豆腐羹中还点缀着细细的木耳和黄花菜,丁宝珠用勺子舀了一勺,吹气后吃了,配着那点睛之笔的薄芡,只觉得香滑可口,除开那油盐醋,她甚至还尝出了一丝椒粉的味道,以及撒在上面的葱花和芫荽末,更是勾出了一股独特的气息来。

这种汤羹,最适合撒上一层香料来增味添香,而丁宝珠会选择胡椒粉,但这种调味料,估计连这里也是没有的,所以用的应该是能常见的椒粉,这种提供辣味的调料,就与丁宝珠一开始做的芥辣差不多。

而那道焖烧鸭子是最晚上来的,可要做大荤,没点时间还真不行。丁宝珠夹了块鸭肉吃,鸭肉已经被焖得十分酥软,丝毫不柴,貌似连骨头都能嚼了咽下。并且特别咸香入味,但丁宝珠尝着,大抵是简单用酱调味的,里面还用了香菇来做佐菜。

看来这客满楼的生意好,也不完全是因为四周只有这一家酒楼,不过一家酒楼若是连最基本的手艺也没有,那也开不了这么多年。

品尝过后,丁宝珠也低头扒饭,这几道可以说皆是下饭菜,更不用说他们几个平日里都是饭量大的。

可是在家里那粗粮能多吃点,在外面反而矜持了些。徐莹意犹未尽地擦擦嘴,看到桌上剩下的菜,问道:

“大哥,大嫂,我们要不要把菜带回去些?也能给爹娘还有黑虎吃!”

丁宝珠玩笑道:“你就不怕带回去了,你娘会啰嗦起来?”

“这个……”徐莹的脸色变得少许纠结,她也是不大爱听李银屏唠叨的。

徐晔这时吭了吭嗓,一本正经地说道:

“爹和姨母必不会饿着自己,我们先吃饱就是了。”

丁宝珠斜着眼,又笑着问:

“我还以为你也要顾着爹和姨母呢!”

徐晔嘴里叼着一根似是鸭腿骨的骨头,嘟囔道:

“反正这回都是我自己赚的钱,爹也说了我可以自己分配,都来下馆子了,莫非连吃饱都不行?”

丁宝珠看他这模样莫名有几分豪爽的气派,真应该身前再放上几碗酒,那就更像了——可惜他偏偏是滴酒就醉了。

“你这么讲,那我们就放心咯。”丁宝珠偷笑着,又对徐莹徐芝道,“莹儿芝儿,我们别管那么多,继续吃吧,一会儿还是你们大哥买单呢!”

徐晔听她这么说,突然就反上了一点心虚——毕竟他自己也没下过馆子,所以压根不清楚会有多少花销。

……啧,话说大了!

而四人风卷残云地吃完了一桌菜后,这才满足地揉了揉自己的肚子,要不怎么说人们都爱去外头吃喝呢,不说味道,就是那心情也是有极大的不同的!

而在此刻,那跑堂的也恰巧服侍好了一桌客人,一见丁宝珠他们这样,就知道是吃好了,便笑脸相迎上前问道:

“娘子感觉如何?”

丁宝珠笑着回答道:

“客满楼不愧是镇上最好的酒楼,我这回才是开了眼界了。”

“哎呦,可别这么讲,人外有人天外有天,我们哪有这么厉害!但这回娘子满意就是最好的了。娘子您不知道,上回您带来的那狼肚菜,让我们掌柜的赚了不少呢,要不是他现在忙着招呼楼上的客人,也得过来见你一面才对!”

看来这羊肚菌在这里是真真儿稀有的,按当时掌柜的所言,好像还是贡品来着?丁宝珠不

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