屋里,何雨水正坐在炕上捧着一本旧书,专注地看着。她的眉头微微蹙起,显然心情还不是太好。何雨柱看着她瘦小的身影,心里一阵酸楚。他走到灶台前,把布袋里的东西一一拿出来,故意弄出些响声,好让雨水注意到。
“哥,今天买什么好吃的了?”雨水抬起头,眼睛里带着几分期待。
“你猜猜?”何雨柱神秘地笑了笑,把鸡腿在她面前晃了晃。
雨水的眼睛一下亮了起来,丢下书就跑了过来:“哥!是烤鸡吗?真的给我买了?”
“废话,咱们家何大厨亲自出马,能少得了你的烤鸡?”何雨柱挽起袖子,一副胸有成竹的样子,“不过你得等会儿,我先给你弄出来点锅底料,保证比外面的还香!”
说干就干,何雨柱把鸡腿洗净,用刀在鸡皮上划了几道,抹上盐和辣椒粉,边抹边念叨:“这个得提前腌一会儿,入味才好吃。”
雨水在一旁看着,忍不住咽了口口水:“哥,你能不能快点,我都快馋死了!”
何雨柱笑骂道:“急什么?想吃好东西就得耐得住性子。”他一边腌鸡腿,一边往灶台上放了一块铁板,又从墙角拖出些柴火生起炉子。
火苗窜起的时候,屋子里瞬间暖和了不少。雨水蹲在灶前,看着何雨柱专注的样子,忽然觉得心里踏实了很多。最近的烦心事仿佛也被这升腾的火光冲淡了一些。
铁板热了,何雨柱小心翼翼地把鸡腿放上去,瞬间便发出“滋啦”一声脆响,香味立刻弥漫开来。雨水忍不住凑过去闻了闻,眼里满是期待。
“别靠太近,小心烫着。”何雨柱随手拿了个竹扇,轻轻给火苗扇风,铁板上的鸡腿被烤得吱吱作响,表面逐渐变成诱人的金黄色。
“哥,这也太香了吧!”雨水看得目不转睛,“我真不明白,为什么你做的东西就是比外面的好吃!”
“那是当然!”何雨柱故意昂起头,一脸得意,“咱这可是独家秘方,外面谁能学得了?”
鸡腿翻了几次,何雨柱又刷了一层自己调制的辣酱。那酱是用豆瓣酱、辣椒粉和一点点糖混合而成,甜中带辣,香气扑鼻。刷上酱后,鸡腿的颜色更深了,香味也更浓郁了。
终于,鸡腿烤好了。何雨柱用筷子夹起一只,吹了吹递给雨水:“小馋猫,快尝尝。”
雨水接过来,迫不及待地咬了一口。酥脆的鸡皮和鲜嫩的鸡肉在她嘴里交织成一片美妙的滋味,辣酱的微微刺激更是让味蕾彻底绽放。她闭上眼,露出心满意足的笑容:“哥,太好吃了!你做的烤鸡真是绝了!”
何雨柱看着她的笑脸,心里也觉得畅快无比。他的手艺,原本只是为了填饱肚子,可现在却成了能让雨水开心的法宝。
雨水一边吃,一边忍不住问:“哥,你说咱以后是不是能开个小馆子,就卖这种烤鸡,一定能火!”
“开馆子?”何雨柱一边烤着剩下的鸡腿,一边想了想,“也不是不行,不过得攒点本钱。再说了,咱家院子这么大,真要干起来,还得请人帮忙才行。”
“那咱先干着,再慢慢扩展呗!”雨水兴奋地比划着,“到时候我来招呼客人,你负责后厨,多完美!”
何雨柱笑着摇了摇头:“行,等咱有机会就试试。”
夜幕低垂,月光洒在胡同的青砖小路上,为四合院笼上一层朦胧的光辉。夜晚的寒意渐起,院中邻里们的笑声和锅碗瓢盆的碰撞声逐渐消退,四下静谧下来,只有偶尔的风吹树叶的沙沙声作伴。
何雨柱坐在桌前,看着一旁啃得满嘴油光的何雨水,嘴角浮现出一抹笑意。他心里盘算着,这丫头一只鸡腿下肚还不满足,明天指不定又要缠着他做些什么。想到这里,他站起身,打算去集市再买一只现成的烤鸡回来,给她一个惊喜。
他披上外套,摸出几张钞票塞进兜里,顺手拿起挂在墙上的布袋,轻声说道:“雨水,我出去一趟,你别乱跑,炉子别碰,知道
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