许家庄粮食获得大丰收，这样值得高兴的好消息，其实不止这一个。
占用土地约120万亩的许家庄畜牧业，也取得巨大发展，也可以用大丰收来形容。
其中生猪的存栏量达到28.6万头。
牛的存栏量超过了12.9万头。
绵羊、山羊存栏量达到8万多只。
马的数量约为1万匹。
驴和骡子的数量约3万多头。
鸡鸭鹅兔的数量之和，超过了500万只。
再加上海港城捕鱼船队，今年至少能实现30万吨海鱼海鲜的捕捞量。以及在淡水湖泊河流中，也能捕捞2万吨左右的淡水鱼虾——江南鱼米之乡不是白说的。
以上全部统计在一起，都算作肉类范畴的话，今年大概能供应出37万吨的各种肉类。
当然除去加工损耗（毛皮、内脏、头部、骨头大部分是不要的）、销售出去以及被许远带走的一部分，估计只有22万吨的实际食用量，再除以许家庄如今210万出头的人口。
人均食肉量，将会历史性的达到104.76公斤，成功突破一百公斤大关！哪怕把鱼类排除在外（其实鱼虾一般不算作肉类），只把猪牛羊鸡鸭鹅兔等算作肉类，今年出栏约5万吨的量，除以许家庄总人口数，人均食肉量也达到了23.8公斤，距现代社会华夏人均45公斤的食肉量，并没有相差太远，达到了一半多。
在畜牧业方面，再努力发展个几年，人均五十公斤每年的食肉量，一定能够达到！
实际上。
通过各种各样的鼓励措施，以及许家庄的高度重视下，不仅许家庄自身的畜牧业在飞速发展，也引起了不少地主士绅与周边村镇的重视，甚至已经出现了一些成果。
……
崇祯五年，九月三日。
兴化县，3号庄园旁边的丰乐村，村外的曾氏养牛场。
经过六百多天的精心饲养，曾天顺养的45头安格斯公牛与5头安格斯母牛，在体重上全部达到了出栏的标准，都超过700公斤，接近最成熟的状态，而养了18~22个月的安格斯牛，其肉质是最嫩最好吃的，能卖出最好的价格。
所以经过反复权衡之后。
哪怕知道这些安格斯牛，还能再养几个月，让它们多长一两百斤的肉，但很快就要降温入冬了，地里的巨菌草产量大降，提供不了足够的饲料，他就只能掏钱去买玉米、红薯、黄豆等粗粮了，养殖成本会大大提高。
另外他欠许家庄‘天下通银行’的无息贷款，已累积到500银元了，如果欠债期超出两年，银行就会开始计算利息了，毕竟银行已经仁至义尽，不可能一直优惠下去。
就算还没有开始收利息，足足500银元的欠债，也快把曾天顺压的喘不过气了。
加之就是把牛再养大一些，因肉质下降，反而卖不出高价，有点得不偿失。
最后，咬了咬牙，曾天顺做出了卖掉45头安格斯公牛的决定！（5头母牛全都怀孕了，明年就能产下小牛和牛奶，自然不可能卖掉）
许家庄畜牧业合作会，则以90文/公斤，每头安格斯公牛算五百公斤肉（这折算率超过七成了，非常公道），再乘以45头的数量，合计支付了2025块银元的购买费用。
银行工作人员也在现场，帮忙抵消了曾天顺的所有欠款。
故实际到手的现金是1525块的银元，用一口布袋装着，非常沉重，发出哗哗哗的清脆声响。
更引起周围一片羡慕嫉妒的目光。
曾天顺手里拿着钱袋子，目光不舍的看着那些被牵走的公牛，他精心饲养了六百多天啊，每天都跟这些牛待在一起，像养育自己的孩子般，竭力保证了它们一头不死，早养出非常深厚的感情了。
现在它们出栏了，被卖掉了，换成一大袋的银元，虽然高兴，但也有种空落落的很是不舍的感觉，因为他浑浑噩噩了一辈子，从没有如此认真的去做一件事，真的是孤注一掷，投入了自己的一切，此刻也收获了丰硕的果实，但他居然怅然若失，没有兴奋狂喜的感觉。
不过接下来几天，他出名了，曾天顺养牛翻身的事迹，不仅轰动了不少村民亲眼见证的丰乐村，也轰动周围的十里八乡，最后越传越远，方圆百里内都传遍了。
而‘翻身’这个概念，古代封建社会的底层百姓是很难理解的，但经过许家庄这些年的刻意宣传，很多百姓也了解了什么才叫翻身，即：常年可以温饱，三天吃一顿肉，住砖瓦房，天灾仍可自救，活的有自由有尊严，官府权贵无法欺压。
对这个翻身的标准，所有第一次听到的百姓，无不目瞪口呆，然后疯狂摇头，太高了，这标准太高了，他们永远不可能翻身！只有子孙们通过努力读书，考上举人进士，才可能达到这个翻身标准。
普通人要想翻身，那是在做梦！
不过自从许家庄出现后，只要加入许家庄，成为许家庄的庄民，在许家庄的庇护下，就能过上翻身的生活，这是一条不错的改变命运的道路。
只是许家庄不是想加入就能加入的，在许家庄没有进行扩张，且不是恰好处于许家庄扩张范围内的百姓，是想加入都不被允许的，只能以外来打工者身份，在许家庄园内打打工，赚些工钱，勉强算个半翻身。
但现在，一条实打实的翻身捷径就在眼前，一个活生生的例子可以借鉴。
那就是学习曾天顺，以养牛致富翻身！
区区十五亩的巨菌草+一亩的土豆田，这点工作量谁家打理不过来？
只需伺候五十头的安格斯牛，两年不到出栏，便净赚1500多的银元。
有了这笔巨款，砖瓦房能盖起来了，温饱能实现了，一天吃三顿肉都没问题，媳妇也能娶到了，孩子生十个都能养活！
若遇到官府胥吏欺压，就找许家庄告状，求许家庄帮忙做主，曾天顺去年就遇到过官府胥吏不要土豆，要牵走他牛的麻烦，但许家庄果断插手！官府欺压失败，不得不赔礼道歉。
即只要离许家庄园较近，并与许家庄建立合作，便可得到许家庄庇护，可以活的有自由有尊严。
而以上这些，如果还不叫翻身，那什么才叫翻身？
所以曾天顺翻身成功的事迹传播开来后，过来找他交流探讨养牛经验的人络绎不绝，少则几十，多则上百，某次甚至一整个村几百号人都过来了，都表示想跟他
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