第18章油水
“嚯，这得有多少头猪啊！”
项云端在胡飞和杨铁牛引导下，来到厂子最左侧的地方，一眼就看见了一排排分隔开来的猪圈，而且还是砖头垒起来的，猪圈上方是一片片的牛毛毡，用来防雨水。
“数量不固定，不过上千头肯定是有的，咱们厂每天差不多要屠宰六百头（注一）呢！”旁边胡飞说道。
“这么多？”
项云端有些吃惊，他之前还真没考虑过这个问题。
不过想一想，四九城附近就只有两个屠宰厂，却要负责城区这么多人的猪肉消耗，数量肯定庞大。
到了猪圈，项云端也不磨叽，随便挑了一头猪，然后就开始动手。
他掏出专门用来抓猪的铁钩，隔着一米高的猪圈围墙，眼明手快，一钩子就勾住了那头猪的下颌。
“嗷～嗷～”
吃痛之下，那大肥猪自然开始哼哼起来，不过项云端可不给它挣扎的机会，打开猪圈门，手上用力，直接将其勾了出来。
这个时候，旁边的杨铁牛和胡飞拿着一个黑色的口袋，二话不说就往猪头上一套。
如此一来，猪便失去了视野，什么都看不见，这个时候，只能任由人牵着走。
这些方法，可都是劳动人民在长久的实践中总结出来的。
将猪牵到生产棚下面后，胡飞和杨铁牛继续动手，用绳子将猪的四个蹄子都绑了起来，项云端也搭了把手，三人合力将猪抬上专门用来杀猪的案板。
其实，这个年代的猪和后世没法比，属于比较小的体型，大概也就一百四五十斤左右。
一方面，后世的猪都是杂交改良之后的品种，体重生长快，另一方面，后世的猪饲料显然更加的营养科学。
这个年代，农村养猪都是猪草、泔水之类的东西，连麸糠都少的可怜，猪吃不饱，自然长不了太大。
这其中主要牵扯一个性价比的问题，并不是猪长不到三百斤，而是喂到一百四五十斤杀，更有性价比。
和前几天杀的那头将近四百斤的野猪比起来，眼前这头猪在项云端看来，完全就是小儿科。
他将新领取到的刀具取出来，在旁边一字摆开，然后取了其中最尖细、最长的一把，将刀往角落里的磨刀石上试了试，感觉没有问题，这才开始动手。
套在猪头上的黑色布袋被取掉，那头猪还没有来得及适应视线的变化，项云端便一刀捅出。
他的手法在屠宰技能的加持下，可谓是快准狠，猪哼都没哼一声，就转世投胎去了。
“哗啦！”
随着刀被抽出，温热的猪血也顺流而下，落在早就准备好的盆中。
胡飞还不忘了往盆中加了点盐，这样有利于猪血快速凝聚。
“果然是白色的气运！”
杀完猪，项云端立刻便看到从猪身上升起一团白色气运进入他的体内。
好在这一幕只有他自己能看见，不然的话，旁边的胡飞和杨铁牛怕是要吓傻了。
气运的颜色或者说等级，是和被屠宰的生灵强大与否有关的。
生灵在种族中表现的越强大，这气运自然也就越高级。
当然，这种强大不仅仅是指身体块头，如果这个生灵在智商或者其它方面超过种族平均值得话，那也是强大。
“一头猪大概能有一份气运，还不错！”
相比起上一次杀的那头野猪，现在杀的这只猪，提供的气运不仅质量弱了，数量也不及。
不过一想到两头猪的体重差距，也就不难理解了。
不一会儿功夫，猪血已经流淌干净了。
这个时候，就该给猪刮毛了。
好在热水一直都有供应，很快胡飞和杨铁牛就将需要的热水准备好，然后将猪放进热水盆中，给猪来一个热水澡。
刮毛前用热水烫一下，主要是为了软化猪毛，另一方面，也能够让猪的毛孔舒张开来，这样的话，刮起来才好刮。
要是毛刮不干净就送到市场上去，那容易被老百姓骂的。
杀猪是一件很枯燥的事情，好在项云端目前还在兴奋的劲头上，表现的非常勤快，倒是让胡飞和杨铁牛俩人轻松了不少。
一头猪解完，将猪血、下水、骨头、肉全部都整理清楚，然后就被运输队的人拉走了。
忙完这一切，已经是中午时间了。
午饭自然是在屠宰厂食堂解决的。
红星屠宰厂光屠宰工人就有差不多六百人，另外运输队和后勤科人也不少，零零总总算下来
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