《酒娘子的发家日常》全本免费阅读 ggd8.cc
台上的地方相较于昨日空旷了许多,每位参赛者都有一个自己的工作位。
柳渝清在位置上坐下来,趁着宣布比赛规则的时间,她打量着桌上早已准备好的工具,甑、甑篦、酒舀等,都是些常见的酿酒器物。
当吕衡的声音消失在耳边,身旁的纪韵接过端来的酒,站在她的左侧。
她没有急着动作,不动声色地看向了周围的其它人,此时所有人都戴上了绢布做成的简易口罩,随后帮工才将要考察的酒给打开。
口罩并不能完全隔绝住酒的香气,许多酒都有其自身的独特香气,经验十足的制酒师一下子便能分辨出是什么酒。
就像是昨日那场比赛一样,柳渝清完全可以只靠闻就可以一秒辨别了。
但作为辨酒的第二场必然不可能有这样的情况出现,所以在戴上口罩的情况下,参赛者所在的那一方区域都燃有香,还给每位参赛者佩送了香囊,味道也各有特色。
场上这样的香气对于普通人来说也得皱皱眉,而嗅觉更加灵敏的制酒师傅,此时已经是让人难以忍受的存在了。
此前柳渝清一直是尽量去忽视、屏气,但时间一长也有些受不了。
她轻嗅着皱了皱眉头,直到戴上了口罩之后才感觉整个人活了过来。
这个口罩与其说是用来保证制酒的公平,不如说是用来保护参赛者人身安全的。
柳渝清心里又不自觉地想到。
示意纪韵将酒杯放在她的桌上,柳渝清开始专注接下来的事情。
从一旁拿出了自己的包裹,里面有一堆她之前自己画设计图,找人帮忙制作出来的工具,虽说是比不上现代的精良,但是也大差不差。
柳渝清只从中拿出了一套装酒工具,几个透明材质的酒杯,其实说是酒杯,但却与常见的不同,它更像是一个瓶子,上下两端圆口大小相同,直径与酒杯相比也更短一些,深度却更高。
每杯还搭配一根同样透明材质的搅拌勺子,勺子很长,放在杯子里面还能露出一段,很是方便搅拌。
早已见过这些奇奇怪怪物品的纪韵早已波澜不惊,只是在心中期待着接下来他们的妙用。
但场下围观的百姓们却是没见过这些。
陈观最先发现上面柳渝清的情况,他是昨日唯一给她下注的,所以今日就着重注意她的表现。
他并不是一个对酒什么都不懂的人,之前他也在一个小酒厂里面做过事,昨日看十五号的操作,就知道她不是一个简单的新手。
然而当他说出这一点之后并没有得到别人的认同,陈观也不勉强了,只是继续看着。
穿着绿裙的柳渝清面上戴着口罩,最外层还带有一层薄薄的轻纱,有两根细带子,可以收起来拢在耳后。
柳渝清两手往后拢去,利落地将带子系好,只露出一双清澈的眸子和细细的柳叶眉。
净过手后她将第一组的两杯酒的盖子揭开,都是淡褐色的酒,柳渝清初步判断出了这大概是什么酒,云辉或者是归曲酒。
但知道这是什么酒也没有太大的作用,更关键的是要辨别出两杯酒中哪一杯的质量更好。
柳渝清拿过透明材质的“酒杯”,正要端起酒,又突然想到方才的规定,不能用手触碰到酒。
虽然她自认自己的手很稳,不会洒出任何一滴,但是为了保险起见,柳渝清还是让纪韵帮忙倒好。
“麻烦倒完之后再将这个盖子盖上一下。”柳渝清递过一个木制物品。
纪韵刚倒完酒,接过木盖子之后将透明“酒杯”盖紧,又上下颠倒,确保没有滴漏之后才将酒又递给她。
淡褐色的酒晃荡在透明的瓶身中,堪堪只到瓶子的一半容量,柳渝清将它拿起,在半空中晃了晃,金色的阳光折射出一道光彩,落在她的脸上,像是一只扑翅的蝴蝶。
在场之人上百,所有的喧闹被隔绝在外,柳渝清神色专注,仔细看着瓶中酒的变化。
这叫做气泡观察法。
凡是辨酒品酒,这一步是不可少的,操作简易,结果也直观明白。
只见透明的瓶身中,淡褐色的细酒泡沫从瓶底逐渐上升,随后又快速消散了去。
四、五、六、七秒。
柳渝清在心中暗数着气泡消散的时间,脸上仍是专注的神态。
等酒瓶中的一切回归平静之后,柳渝清放下又重新拿起了另一瓶。
这一次摇晃之后,瓶中酒的气泡繁密众多,相比之前可谓是五倍有余,气泡逐渐上升,直将跃到了瓶身的三分之二还多。
久久没有停息,不知过了多久才慢慢归于平静。
柳渝清就保持着这个动作,手腕悬停在空中,手臂稳固,没有一丝颤动。
她的手很稳,见着没有丝毫气泡之后,才将透明酒瓶放在桌上。
辨别结果出来了,拿过身旁的笔记录好,柳渝清才又示意纪韵继续帮忙倒酒。
道理很简单,越是品质高的酒,它摇晃所产生的气泡才会越细密,持留的时间也会更长。
除此之外在纪韵帮忙倒酒时,柳渝清也认真观察过,不同酒倾倒时所产生的酒花,也预示着酒的好坏。
场上有条不紊地专注自己的事情,场下却有人生出了不怀好意。
柳成旭早就听说最近镇上的大事件,早早便想去凑热闹。
可惜他娘最近看他看得紧,让他多在他奶奶面前卖卖好,多孝顺孝顺,争取抹掉之前做的错事。
自那日出了事后,柳成旭最后还是想办法将小柔约了出来,倒不是想着直接让小柔归还镯子,毕竟是自己送出去的,要回来也太丢人了,往后怎么好再见小柔。
柳成旭就想啊想,最后在狐朋狗友的建议下,买了个假玉镯,但成色看着确实比之前那个好上几倍,他便约出小柔好说歹说,可算最后还是将镯子换回来了。
他也不是没想过给奶奶假镯子,但又想到以她的眼力和手段,柳成旭也不敢赌。
柳老太太拿回了珍藏的镯子,柳成旭又在家里好好表现了几日,终于得到了一些好脸色,柳氏也不严加看管他了。
今日便伙同几个朋友来到了镇上,当然他们并不是冲着看制酒来的,只不过每当这时候,镇上会特别热闹,会有更多玩乐的东西。
柳成旭等人喝酒喝得好好的,不知谁提了
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