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第197章 反沙芋头

小说:

我在星际做喵饭

作者:

十万只毛茸茸

分类:

悬疑推理

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一餐饭吃得七分饱,方晴暖表示十分满意,招财则垮着小脸哼唧了几声,一副晚上回家没吃饱饭的社畜丈夫模样,把她逗得咯咯直乐。

“你们看,招财的小表情好像在控诉我不爱它了。”她撸了撸小猫的脑袋,把它的头毛揉成了乱糟糟的一坨,然后在小家伙要发飙的时候扼住了它命运的咽喉,“乖,给你做甜品吃,再等一会儿好不好?”

“嗷!”甜品!我修斯王子,是你一碗甜品就能买通的吗!?

“今天做两道芋头的甜品,做法和口感天差地别,但是都非常好吃,大家可以期待一下。”方晴暖笑眯眯地对观众们发出预告,成功引来一群人顶礼膜拜。

【老婆我真的没有偷吃:乖乖,一次两道甜品!!?】

【曲奇小饼干:芋头甜品,市面上没见过啊,难道又是主播的原创!?】

【快乐水吨吨吨:上帝啊,主播到底是什么脑子,随便看个食物就能整出一堆吃法出来吗!?】

【法棍上将:@星网生鲜官方号出来给主播磕一个吧,就这你们官方都介绍让去皮蒸煮着吃的玩意儿,人家接个推广而已,几天做了多少不同吃法出来了?】

【少爷请用餐:主播是彻底不给甜品店活路了……】

【草莓cake:我有个不成熟的想法,要么主播亲自开个甜品店吧(ω)//】

【一根藤上七朵花:好家伙,继茶饮店、面包店之后,主播又拓宽了自己的营业范围,甜品店万岁!】

“那就,先处理一下芋头吧。”主播掏出家中最后一个巨大的芋头,熟练地给它去皮、洗净,然后一分为二,“一半做反沙芋头,一半做芋头小方。”

“芋头小方这一半的芋头切片,上蒸锅蒸熟。”她用刀把芋头切成厚度0.5cm左右的薄片,这样更容易蒸熟,“趁着这个间歇,咱们再搓个西米。”

她献宝般拿出一包木薯粉,给粉丝们看自己用关系户身份淘到的好东西:“就用这个木薯粉来做。我昨天发现了一个小星球居然有产树薯,拜托星网生鲜的工作人员帮我找当地人买了带回来的。”

“他们在知道我需要粉末时候,还贴心地用机器帮我磨好、烘干了,感人!”

“150g木薯淀粉,加上80ml开水,在碗中搅拌均匀,然后下手揉搓。”她用搓面的手法搓揉着手下因水而开始凝结的淀粉,狠狠夸赞起了木薯,“木薯淀粉黏度高,但具有很强的逆转性,遇到高温之后就会变透明,咬起来比较有弹性,做甜品真的一绝。”

“而且啊,不止可以搓西米,还能做珍珠奶茶的珍珠呢~”说完,她惊觉自己又挖了坑,便假装低头忙碌,不去看diss她画大饼的粉丝们。

【三鲜烧麦:西米是啥先不说,我听到了什么奶茶??】

【土豆切丝刮啊刮:珍珠!珍珠奶茶又是什么?!】

【苹果热橙茶:茶水铺子上大分,我就知道主播的初心是开茶饮店!!】

【无菌蛋上大分:咱们家主播也是能动用星网生鲜的关系户了,骄傲叉腰!】

【燕子没有你我可怎么:对!以后想要啥尽管开口,它给不了你我们就冲了小编[得意][doge]】

【星网生鲜官方号:小编带着明天发售馒头的消息来提醒大家,你们居然还要欺负我QAQ】

搓西米是个漫长的过程,方晴暖叫来小一和小二围观自己操作,打算让它们两个一起帮忙。

“先把揉好的木薯粉团在案板上搓成长条,大概有30cm,然后用刀给它切成小块,每块1cm宽。”她切好后,拿起其中的一块继续搓揉,“把小块再搓成细长条,尽量往极限搓,这根应该有40cm左右了。”

“先不急着给这一小条切开,我们多搓几条差不多长的,然后摆在一起切小粒……”看着那么多小颗粒从自己的刀下诞生,她贴切地形容道,“有点像切葱花了。”

“这么多西米我们这次用不完,我先演示一半,后面的让小一它们练手用。”她又切了一轮后放下刀,开始用手轻轻压着案板上的小粒揉搓,“为了方便煮,建议大家把小粒搓成小圆球。”

这一步麻烦在,一起搓很容易造成粘连,只能大体上搓一下,再一颗一颗精加工。

方晴暖让小一测量好自己使用的力气和搓小木薯块时候的压力值,便放心地交给它和小二进行操作,丝毫不带留恋地离开了案板。

【治好了我的乳腺增生:难怪甜品卖那么贵,制作起来很精细啊……】

【翘课小飞侠:别被主播过于专业的样子迷惑,市面上的甜品店哪有她这手艺!!】

【sususu:甜食爱好者狂喜

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