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26. 炒面

小说:

我的小吃店爆火了

作者:

松泥

分类:

穿越架空

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施釉在王叔等人送来的食材里扒拉。

他们提醒过蔬菜量少,但她没想到会这么少且杂。

这点鸡毛菜也不知道有没有半斤,拳头大小的土豆也就孤零零六颗,也就洋葱数量相对多一点,能派的上用场。

洋葱处理起来不麻烦,和里脊肉搭配,是一道非常适配面条的浇头。

施釉叹了口气,认命的把洋葱挑出来洗干净。

切去头和尾,这一步下刀要快,不然洋葱很容易辣眼睛,紧接着竖着给洋葱剌个口子,剥开外面的保护层,这样切片会更方便。

时间紧迫,施釉不再藏拙,气场全开。

第一次毫无保留的展现自己的刀工。

刀口触在砧板上发出清脆的响声,顷刻间吸引住了剥笋的两人。

罗奶奶见识过,对她快到产生残影的手速记忆犹新。

而此刻,面对气场大开的施釉,她只感觉心惊肉跳。

因为她的速度比之前还要快了一倍。

李朵微张着嘴,已经被惊到说不出话。

施釉速度快,用不了几分钟就把洋葱都切好了,接着处理里脊肉,将其一切为二。

她之前养猪,对猪的每个部位都了如指掌,里脊肉是猪脊背内侧的嫩肉,纹理明显,顺着纹理切成薄片,再纵向切成丝。

食材到她手里,切丝切丁还是切片,怎样处理更顺手更方便,完全是肢体记忆在控制她。

不多时,第一波食材便已全部备好。

施釉架起三口锅,同时开火。

两口油锅一个炒浇头,一个煎荷包蛋,另一个大汤锅用来煮面。

游刃有余的动作再一次把剥笋的两人看傻了。

罗奶奶两眼放光,情绪异常激动。

这是什么厨艺怪物,到底是施家祖上积德还是她罗美芬人到老年命格变了!

李朵则是瞪圆了双眼,不敢置信道,“玩这么大......”

被切成条状的里脊肉一下锅就和热油碰撞出刺啦刺啦的声音,随着各种调料的加入,肉丝变成了酱色。

此刻平平无奇的肉丝,在施釉颠了几下勺后,肉香味好似在一瞬间迸发开来,勾人的香味一阵一阵的钻入鼻息。

大堂等候多时的客人都饿极了,香味一经散出,全面化身西北孤狼躁动着。

“就是这味!香的太纯粹了,这要不是猪肉,我把头给你。”

“好幸福,有种梦回炸酱面的错觉,呜呜呜我的白月光。”

“啊啊啊啊,到底有没有人懂这种馋的心尖尖都发疼的感觉!”

“爸,这次没骗你吧,吃一次绝对能让你记一辈子,就冲着香味让我再等一小时我都愿意!”

“之前是我不对,我说话太大声了,我有罪。”

“这香味太顶了,妈的,我口水直咽,等不了真的等不了了,到底啥时候开饭啊。”

“折磨死我了,儿子你守着位置,我出去透透气。”

施釉并不清楚仅是一道小配料,就让他们垂涎三尺。

她手上这道洋葱肉丝浇头已经到了最后一步,刚用了水淀粉做勾芡,只需要搅拌到料汁浓稠就可以出锅。

长期经验和肌肉记忆告诉她,这个过程需要一分四十秒。

对她来说意味着,她可以在平底锅上同时煎六个鸡蛋。

六个不是她的极限,是锅的极限。

后厨的炒锅不是专用锅,而是家用炒锅,一次浇头大约能够8碗。

鉴于他们等得太久,怕心有幽怨,施釉难得大方一次。

肉疼的给他们每碗送了个荷包蛋意思意思。

本不想送,怕他们吃的太好,明天还来,若不送,显得她多小气似得。

虽然她确实不够大气,但这点格局还是有的。

底下人手不够,施釉送了四碗面出去后,直接上楼把悠闲看动画片的施睿拎了下来。

施睿纳闷,他今天可没惹施釉不开心,干嘛还黑着一张脸,活像是欠了她钱似的。

即便心里这么想,但他一点也不敢犟嘴。

忘了什么,他都不敢忘了自己的身份。

已经成为施釉身边最最最衷心的小狗的施睿,深知言听计从的重要性。

一到楼下,他就被店里的香味迷得走不动道。

“我的妈,洋葱竟然这么鲜甜?难道我之前吃的都是假洋葱?”

“救命啊,无肉不欢的我怎么爱上洋葱了,没人告诉我洋葱能这么好吃啊,泪目了,这真的没有科技吗。”

“猪大概也没想到,有一天自己身上掉下来的肉,只能沦为配菜。”

“给料好多,太好吃了,嗦面的快乐谁能懂!”

“秀姐太奸诈了,我好恨!先用炸酱面俘获我的心,让我爱而不得,现在又整替身文学让我缠绵悱恻,以为这样我就会臣服,太小看我了。”

“你们都给我闭嘴,闭嘴,先吃了不起?能不能等我们都吃上了再叭叭!”

“警告第一次,我们饿极了什么都干得出来,奉劝你们保持

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