《我靠家常菜上国宴[八零]》
上菜的时候,这两人之间言辞是越发犀利,常薇薇并不能理解他们这种朋友之间的交流方式,端着出锅的番茄鱼头豆腐汤,紧着皱眉,总担心他们要打起来。
她上完一道后还特意小声和常嘉欣吐槽,虽然常嘉欣说这是关系好的证明,但常薇薇并不能理解,不过等她一道道菜上,争执自然也就少了。
常嘉欣端着最后一道家烧杂鱼,她一眼注意到最边上的黑灰色酒坛,朴实无华,但酒坛香夺人:“叔,这酒香馥郁芬芳,看色泽却还清亮,花雕?有些陈了,十年?”
“嘿嘿,好鼻子啊。”张海荃赞叹道,然后又疑惑,“你这对酒还有研究?”
“那到没,但做菜少不了酒,黄酒是料酒的基地,当然了解。”常嘉欣学习酱料调味时,辨酒也是一门重要学问,这话题自然不怯懦。
她们越州这里黄酒最多,还有不同甜度的区别,平常她做菜以料酒为主,属于黄酒的一种,如果是去腥为主则用加饭酒或者花雕,这些酯香、醇香浓而不艳最能带走腥味物质。
“好好好,我这酒配得上你这手艺吧?”张海荃说这话可谓是眉飞色舞,四个人里嘴最挑的钱华没点出问题,至于嘴最硬的翁靖,都说了一句还行,他作为东道主,自然骄傲至极。
美食与一般的宝藏不同,分享越被认可越有成就。
“叔,下次夸奖的话要直白点,我可不会害羞。”常嘉欣含笑道,“你们慢慢吃慢慢聊,要吃炒饭和薇薇说下哈。”
“好呢。”看常嘉欣回厨房,张海荃忍不住对着钱华挑眉,“尝尝鱼,看看比南江的香酥鲤鱼如何?”
“就冲这香味,估计就不差。日子也是好起来了,想当年我们下馆子可都得自带饭菜才有得吃。”钱华也不客气,挑中了一条汪刺鱼放在罗子平碗中,“河鲜里我最爱的汪刺,你可不能错过。”
张海荃也不忌讳,从自己的勺舀上碗里的鱼汁盖在罗子平碗里的鱼:“这汁可不能漏。”
罗子平随意夹起一筷,汁水流淌过,嫩鱼肉与汁水在口中映衬,鲜而香:“很好吃。”
翁靖白眼:“倒是没被毒哑。”
“你再不吃,我就不客气了。”香卤猪尾巴已经快见底,钱华已经瞄到只剩最后一段,不过他筷子扫向鱼煲里的小鲫鱼,刺虽多,但这鱼是真鲜活。
这话才让翁靖转移注意力,他眼疾手快,菜都很好吃,但猪尾巴是他最爱,哦不,第二吧,好酒是不能少的。
或许是佳肴美酒过于熨帖,又或者是这里有熟悉的朋友,罗子平安静了一晚上,终于开始说话:“我准备调到越州,以后常聚。”
罗子平在官场也算起起伏伏,如今世道稳定下来,他从首都秦州调度到他们这里,未必是坏事。
张海荃手一顿,和钱华对视一眼,随即说道:“那敢情好,那你想要住哪里了么?我这是南江,翁靖住北清,钱华在越市,不过越市和南江北清是铁三角,交通还算便利......”
四个人从天南地北再次重聚,好不容易相聚,其实话有不少,除了偶尔扎上几句,大多数时候还是老友再聚的熟稔。
酒足菜尽,每人都点上了一碗臭豆腐炒饭。
“名世从来因臭味,有别春花卉。这听它臭,闻也臭,吃上更臭,回味倒是香。”翁靖一脸满足,对于他来说,这臭豆腐已经念念不忘好多年了。
罗子平吃得最文静,但也跟着点头。
钱华吃得最快,已经都快见底:“这炒饭确实别具一格。”
“看来还是老卫那小子会吃,这我中午就应该点上。”吃到这臭豆腐炒饭张海荃感觉这一天总算圆满。
他们的晚饭从5点多吃到7点,店里来来去去有几个人,但都没人点臭豆腐炒饭,此时店里也没了客人,张海荃不由安慰在窗口休息的常嘉欣:“这臭豆腐炒饭虽然好吃,不过要让人接受,估计要等一段时间了。”
南江和北清市别看只隔了一条清河江,但这饮食习惯还是有不少区别。
早些年或许他们南江还有喜欢臭豆腐,毕竟那时候现在北清一部分划区还在,但重新分割后,如今南江的百姓肯定不如隔壁北清那样爱“臭味”。
毕竟在那边臭豆腐之外,还有霉千张,霉豆腐,霉苋菜梗,霉冬瓜......那可都是他们的家常风味菜。
“是点的比较少,不过今天才刚上新。”常嘉欣点头,语气依旧自信蓬勃,“慢慢
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