《穿回80年代摆地摊》
等释放完了的全家,一脸肾亏样围坐在厅堂内时,对于屋内的南瓜,都有了统一的认知,家里的南瓜是多,但这回要头疼的就是能不能储藏的问题,是考虑能不能多吃的事情!他们现在还觉得胃泛气,看什么都没胃口。
但这玩意,今年真的高产啊!都没仔细养护,一株南瓜苗也能长出七八个,比头还大的南瓜出来!一个都能吃他两三餐!
更别说晒成干的,一餐贪心点,全家串稀!
可不吃,家里的干粮只会越吃越多啊!除非把地里的藤都给拔了!
但现在收有的也不少啊!难道又要便宜养在别人家的猪?
还没等杨家人着手搬南瓜,把浊气排空,感觉飘飘欲仙的杨万直接祭出她的杀手锏——南瓜饼!做好了,还能拿出去卖!就不用全家头疼刚收的瓜熬不熬得过春天了!
要不是家里头在近些年,手头开始宽裕了,她也不敢搞,毕竟,南瓜饼还是需要不少糯米粉作为支撑的。
之前,面粉都难找,更别说糯米粉了!而且,它在饼里的分量还占大头!
等真揉进去了,杨万才发现,里面放的南瓜还真的是多不到哪里,但架不住它好吃啊,在家里头,还勉强有点销路。
在蒸南瓜饼的过程中,杨万还分出了一些,把它们贴在锅壁,用小火慢煎,就像用于贴锅熟的玉米饼一样。
就不会只会有q弹香甜的南瓜糕出炉,还有怎么吃都不会串稀,只会越吃越腻的煎饼一同出炉。
都是不错的糕点,吃的家里人直竖大拇指。要是煎的和蒸的都吃厌了,还能往饼上撒点芝麻,就像婶婶揉的大甜枣一样,又是一种新奇的口味。
后面杨万居然还把自己熬的绿豆沙,红豆沙,枣泥给塞进南瓜饼内,制成了另外的糕点。
吃的全家惊叹不已,小百万的脑子究竟是怎么长的?为什么会那么多的吃食?还能够搞得出那么多的花样?
杨万腼腆一笑,深藏功与名,当然是因为后世的某手、某抖看多了!
她是没有做过带夹心的南瓜饼,但是“泥沙”熬的可不少,还有什么不会的?
久了不做,可能在刚开始上手的时候,对于甜味的把控不是很好,做出来的成品不是甜了,就是做的不够绵。
但说实在话的吧,多做两遍这些简单的馅料,基本上就能够完美的复刻蛋糕店里的啦!
而且,杨万还惊觉,她穿越而来,脑子明显好用了很多!
只是之前在捣鼓辣酱的时候很不明显,隐约能感觉到,这样配,这样做,做出来的辣酱能更好吃!
现在想,如果没有所谓的直觉帮助,她在厨房泡十天半个月,也捣鼓不出所谓的辣酱吧?
而现在,它大概也是跟着杨万成长起来了。
或者说,由于杨万在厨房捣鼓的次数越多,能记牢的味道和配方开始多了起来。
想法也开始多了起来,做的时候,更得心应手。
特别是做这些糕点的时候,配方和步骤,越发的在她的脑子里,有逐渐清晰的展现。
要知道,距离她重生都已经有差不多7、8年过去了。
普通人脑海里的一段记忆,要是七八年不碰,不被接触,或者常翻找出来看。
那么,这个人还能记得些什么呢?
大概在想要做蛋糕的时候,会连蛋,糖,面粉的比例都给忘的一干二净。
更别说只是她这种,跟风做过一两次的懒人。
可最近,她发现,随时随地,只要她想做,过往看过、接触的配方,就能在脑海里浮现!
就像在脑子里装了一台惠嘉牌打印机,想要什么就吐什么1080P的图文。
挂在她的脑子里,按她前世看的经验来看,想吃?邮手就行!
有了新产品,杨万能不让它上铺子?
因其香甜软糯又抵饿的属性,使得它在码头非常的有销路。
但不到三天,镇子上就多了不少模仿品。带着小伙伴出摊的杨万,看着日益难以卖的去的南瓜饼,生气了,抄也不预留点时间给她缓冲,更不打招呼?人干事?
回家就撸袖子,就想把之前全家吃过都说好的馅料给加进去,直接来个跨时间的打击。
转念一想,真这么干了,就她摆的,还不到十平方米大的小摊,什么时候才能收回成本?码头上又有几人能买得起?
转身就去地窖内找,诸如,粉糯的芋头,香甜的红豆、番薯,一加热就能变成能流心的红糖等,这些稍微便宜点的内馅加进去!使得摊摊子上的南瓜饼又变得畅销起来,忙都忙不过来!
因为就她的小摊靠码头近,上面摆的品种又最全,每天来顺手带一件的顾客也最多!
做手工大概真的会上瘾,一通忙活下来,使得她兴趣大发,又对着家里头其他的菜品霍霍。
煎、蒸、焖、炒,煮,感觉合适的烹饪方式,都被她想拿来试试。
但受限时时代调味的单调,杨万只能小露一手!但也足以让试过味道的杨爸,直接被征服。
出去吃饭的时候,他还老是会想,这家饭店大厨的手艺都还没有他女儿做的好吃,居然也能做的那么红火,一到饭点,还要跟人拼桌?!要是换他女儿来,他们家又该能赚多少钱?
但想想现在一个都没空的家里人,他只能暗自咬小手绢,不对,刨饭!猛的刨饭!化小手绢为食欲!!
对于各类小吃,他的想法就更直接了。要不是他没有分身术,他都恨不得再开一个厂子,把杨万这两年做成的成品,运到周边县市卖,赚的可不比现在的腌菜要少!
但是吧,小百万做的这些,有便宜的,也有贵的。也不是说都能够统一制成成品就拿去卖的。
有些成本实在是真的高,还不易于运输。比如说,小百万做过的,好像云朵一样,名为鸡蛋糕的东西,松软还香甜,没牙的老人和流鼻涕的小孩都能吃!送给周边交好的邻居,吃过后,没一个不想出钱来买的!
但是它的原料居然要殷实人家里的妇人,坐月子才能吃的起的鸡蛋!还是主要原料!要的还不少。
这还不算,还要价钱不比它低的白糖!
林总总算下来,一个的成本,都够镇上有些人家一个月花的钱了!
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