《穿回80年代摆地摊》
家里人听到杨爸的这番话,脸都绿了。还不知道烤什么鱼卖,居然就敢浪费钱,搬了这么一个不中用的东西回来!知道它有多费电吗?知道海底捞上来的鱼有多少种不一样吗?还一样样的试?试到机子都不值钱了也还没开张!讨打是吗?
心理完全不同的杨万,赞同的点点头,这办法不错,她再不经意的提醒一下,她爸大概很快能有货卖了,就不用费那么多电了。
她可是知道的,现在的农村。可还是被电老虎卡着脖子的时代。城里还好,供电局的人不敢随便怎样,在村里真的是,抄电表的都能牛上天!使得电力在一些交通更不发达的村里,真的是一个稀缺资源。说给你电就给,说没有就没有。
还不止,他们镇子都不算小的了,但在天气不好的时候,他们家的白炽灯开一晚上,在两小时内,都能跳十几回!时不时就黑两下,烦得很,还伤眼睛。
也就是说,这个大家伙要运转,所需要的电费可不少,还必须要有稳定的电力支持!后一条简直是奢望,用坏就有。
所以,她爸的思路就很可取了,在电力稳定的白天,先试验,看看什么鱼搞出来能好吃,再看看电压什么时候能稳定,摸清楚后再量产!就不用老让机子在电压不稳的时候跳闸。
杨万记得,几十年如一日都比较有销路的就是烤鳗鱼、烤鳕鱼,但也需要添加不少的佐料腌制,才能做得出广受欢迎的口味。
他们地处海边,美味的鱼露和盐是不缺的。但是各种味精,酱油呢?这些又该去哪里找?如果没有,就只能往干货店,单卖干货的方向发展。
但这么干的,赚钱的项目就很固定了,基本就集中在海参、鲍鱼、鱼胶、鱼翅、响螺片等,名贵的海产上。
至于别的,诸如烤鱿鱼、烤鱼干、烤生蚝一类的海类干货,常年都有销路,看着也都是平价的好货,按道理来说,也是一款行情不差的产品。镇子的海滩上,常年都能见到有人在晾晒它们。
杨万了解过,多数渔民人家,连烘干机这个名字都没有听过,都是选择在日头大的时候,把卖不出去的海货放出去晒一晒,方便日后保存,行情好的时候,该卖就卖了。
实际情况是,晒出来的成品,狗都不吃!不过,都是卖不出去了的,还想怎样?再说了,晒一个周都不到,基本上就能晾干,收起来也不会发霉,偶尔还能往干货店里卖,还是有得赚的。既然如此,他们家何必斥重金买个机子回来?
想到种种,杨万有些后悔了,要糟,不会真的要砸手里吧!不过,也不怪她,她上辈子也没有接触过这方面的生意,现在基本都是想到一处就做一出。
但她真的有在尽量的,让自己想清楚再行动了。但,大概是受限于阅历和见识,考虑问题还是不全面,一复盘就会惊恐的发现,她所畅想的生意,随时,随便因为一个原因就会夭折。
谁让杨万上辈子就是个升斗小民,连开店赚点小钱这种事情都没有资本去做,一直都是给人打工,走一步能看三步,已经是她的极限了。在做生意上,看问题的广度和角度时,家里的爷爷和老父亲估计都比她要更开阔。
杨妈忍不住开口了,双手环在胸前,很凶的问道,“所以你在买以前,就一点都不考虑一下,有什么鱼能放进去的吗?一点小目标也没有?海底的鱼,你长那么大了,数完了吗?你敢说,明天没人给你打新的品种上来?”
换船以后,被雇佣的渔民拉着,陆续看过多种奇特鱼种的杨爸不敢吭声了,谁敢说自己能把大海里的鱼种都给认完?
等过个几年,有更好的船面世,见到的种类只会更多!没人敢拍着胸脯说自己个海底通。
“像你说的,一样样的试,等你试的出来,市面上估计都有用更便宜的机器做出来的替代品了,到时候你怎么办?”杨家人齐刷刷的点头。
杨爷爷补充道:“这台机器每开一天,每一天要的电费就不少,你的想法简直就是天真!”
杨万这才发现,原来大家都不赞成啊,以为是因为什么不可解决的原因而气他们乱花钱,好心办坏事,心下暗自叫糟,正打算静听,看能不能解决的时候,就听到他们的说出的问题来。
这题,杨万会,但显然,想要显摆的杨爸也会,他一脸骄傲的说道:“原来是这些小问题啊,我当然想到了,到时候,我就一种鱼,放一个进去,那么大的柜子,起码能放上百种鱼进去!到时候我一批就能试验多种鱼,一次试一个温度,应该一天就能试好多个鱼出来,也能知道什么鱼,在经过多少度的炙烤后,口感能更好。”
院子内过来围观的几人,齐刷刷的翻了一个白眼。才到丁点大的杨万,恨不得又蹦又跳的吸引众人的目光,“我的小鱼干也是,现在开学了,我没有时间在码头边烤边卖,应该也是要用到这个炉子的,老爸不用的时候,我要申请用它,可能还要麻烦老妈或奶帮我看看火。”
几人一想,好像还真的是,儿子/丈夫是挺败家的,但现在不仅他要用,已经开学的杨万也需要它,这台机器好像还没有看着的那么废。
杨万说着,扭头看向她爸,“这台炉子能买下来,好像还有我出一半钱的功劳吧?”
杨爸肯定的点点头,习惯性的就想张嘴问她要钱,帮他媳妇争取点帮忙的福利,就听见他女儿脆生生的说道:“行,既然如此,到后面真要叫家里人帮我看火的话,我会付钱的。”
几人听着小百万后面说出来的话,感觉怎么听怎么刺耳。一问才知道,杨万最近在做生意上,需要的一切大件,杨爸都给解决了,但是都要收钱!
三位大人听闻,当然是齐刷刷的对他怒目而视,杨爸下意识的抱头,尴尬的笑笑。非常从心的蹲下,嘴里还喊着:“我这都是为了不让小百万的小买卖半途而废呀。”
“打轻点,别打脸,明天还要见人呐。”
最终决定,杨万的小鱼干是需要每天帮她烤的,但杨爸的实验也是要做的。所以白天的时候,温度就随便杨爸调,放上去的鱼,据当日捕到的放,有什么就放什么。再看看它们在不同温度下炙烤出来的效果如何?口感上能不能比用传统技法做出来的更好吃?
等差不多到下午的时候,等处理好的鱼仔送过来的时候,就调到适合烤小鱼干的温度,也算当天的保底了。省得一天天的,哪怕杨爸放进去的鱼干毫无能吃的收获,也不会让他们白看着,好像老是在亏电费和人工进去,还看不到盈利!比跑八百米还痛苦,八百米好歹还有个终点呢!
这样分时段使用,还不影响小百万做生意,她们就光是给小百万烤一炉,就够她在码头上卖小半个小时了。一个晚上的销量,只需要烤两炉就可以保证!
如此,杨万又恢复了每天去码头摆摊的作息。每天放学回家,把烤好的鱼打包好,和小伙伴去到码头上开炉,稍微加热一番,再撒上调料,就可以坐等客户上门了。
她尝了一口,比她以前炙烤出来的还要酥脆,品质也不会说因为看不过来,翻不及时,导致千差万别,销路那是相当的不错。
但很快她就发现了,她妈和她奶是真的勤劳和节俭。因为多了一台机子,加上杨万她妈和她奶觉得杨耀祖这几个孩子还小,该以学业为重,就把买鱼的活承担了过去。
一开始还觉得轻松,只需要去杨万家管鲨鱼的少年们也觉得心情畅快了不少。不用管买鱼的事,他们就不用赶着去吃饭,赶着去干活了。但没干两天,他们就忍不住常跟杨万吐槽,每一天要处理的鱼,不是一般的多!而是杀到梦里都是鱼!
杨万听得倒吸一口凉气,不是她一个人的错觉啊?这两天,每天从她奶和她妈手下出产的鱼仔,不是一般的多!她就说,怎么光靠他们几
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